Un estudio preliminar presentado en las Sesiones Científicas de Hipertensión 2026 de la American Heart Association determinó que la dieta DASH es segura para pacientes con hipertensión que ya reciben tratamiento farmacológico, al no elevar el potasio en sangre a niveles peligrosos durante el seguimiento clínico1.
Estos resultados alivian una preocupación frecuente entre médicos sobre la posible hiperpotasemia en quienes consumen esta dieta rica en potasio y toman medicamentos antihipertensivos1.
¿Qué es la dieta DASH y cómo actúa?
La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es un plan alimentario respaldado científicamente para el control de la presión arterial alta, recomendado desde hace décadas por profesionales de la salud1. Se basa en el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y lácteos bajos en grasa, limitando las carnes rojas, la sal y los azúcares añadidos1.
Este patrón nutricional está alineado con las guías dietarias 2026 de la American Heart Association para la mejora de la salud cardiovascular1. Estudios previos han demostrado que la dieta DASH contribuye a reducir la presión arterial en personas con hipertensión1, 3.
Seguridad de la dieta DASH en pacientes medicados
El nuevo estudio, realizado con participantes diagnosticados con hipertensión y diferentes grados de función renal, evaluó el comportamiento del potasio en sangre en quienes adoptaron la dieta DASH mientras tomaban varios tipos de medicamentos antihipertensivos1.
La principal inquietud era la hiperpotasemia, una concentración excesiva de potasio en sangre que puede causar alteraciones graves en el ritmo cardíaco, sobre todo en personas con enfermedad renal crónica o que toman medicamentos que favorecen la retención de potasio1.
Los resultados mostraron que el consumo elevado de alimentos ricos en potasio dentro de la dieta DASH no elevó el potasio en sangre hasta rangos peligrosos en los participantes estudiados, incluso en aquellos que recibían tratamiento farmacológico1.
Sin embargo, los investigadores subrayan que el monitoreo del potasio sigue siendo fundamental, especialmente en pacientes con factores de riesgo adicionales o que usan antiinflamatorios no esteroideos como el ibuprofeno1.
Alcance y limitaciones del estudio
El estudio se basó en un análisis secundario de los ensayos clínicos GoFresh y GoFresh Rx, y fue presentado como investigación preliminar, por lo que aún no ha sido revisado por pares ni publicado en una revista científica1.
No se incluyeron personas con enfermedad renal en estadios 4 o 5 ni quienes ya presentaban niveles elevados de potasio al inicio del ensayo1. Además, la población analizada estuvo compuesta únicamente por adultos afroamericanos residentes en Boston, lo que limita la generalización de los resultados1.
Los autores señalan que futuras investigaciones deberán centrarse en pacientes con función renal más comprometida y en aquellos con hiperpotasemia previa para confirmar la seguridad de la dieta DASH en estos grupos1.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la dieta DASH y cómo ayuda a controlar la hipertensión?
La dieta DASH es un plan alimentario que prioriza frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y lácteos bajos en grasa, y limita la sal, las carnes rojas y los azúcares añadidos. Está respaldada por evidencia científica como una estrategia eficaz para reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular1, 3.
¿Es seguro seguir la dieta DASH si estoy tomando medicamentos para la presión arterial?
Según un estudio reciente presentado en la American Heart Association, la dieta DASH no elevó el potasio en sangre a niveles peligrosos en personas con hipertensión que tomaban medicación antihipertensiva, siempre que los niveles iniciales de potasio fueran normales1. Sin embargo, es importante mantener el monitoreo médico regular.
¿Qué alimentos incluye y cuáles se deben evitar en la dieta DASH?
La dieta DASH incluye frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y lácteos bajos en grasa. Limita la ingesta de carnes rojas, sal y azúcares añadidos1.
¿Cómo afecta el potasio en la dieta a pacientes con hipertensión medicados?
El consumo de potasio a través de la dieta DASH no elevó los niveles de potasio en sangre hasta rangos peligrosos en pacientes medicados, según el estudio reciente. No obstante, el monitoreo del potasio sigue siendo fundamental, especialmente en quienes tienen factores de riesgo adicionales1.
Fuentes
Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes:
- Infobae ↩
- MedlinePlus (Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.)
- Nutricion hospitalaria (2025), vía PubMed ↩
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Datos basados en información reportada originalmente por Infobae.
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