La celebración del nopal en la Ciudad de México se llevó a cabo con gran éxito durante la primera Feria del Nopal, que tuvo lugar en la explanada del icónico Monumento a la Revolución. Más de 5,000 productores de la alcaldía de Milpa Alta participaron en este evento, que comenzó el sábado y concluyó el domingo a las 20:00 horas. La jefa de Gobierno, Clara Brugada Molina, expresó su profundo agradecimiento a los agricultores involucrados, resaltando la importancia de la producción de nopal en la ciudad.
Brugada Molina no solo inauguró la feria, sino que también anunció la declaración de las terrazas agrícolas de las alcaldías Milpa Alta, Xochimilco, Tláhuac e Iztapalapa como patrimonio biocultural de la Ciudad de México. Esta acción fue considerada un acto de justicia histórica y ambiental, puesto que pone en valor la sabiduría ancestral que ha permitido transformar terrenos áridos en productivos cultivos. La jefa de Gobierno señaló que estas prácticas agrícolas son testimonios de una forma de vida que resiste el desarraigo, al tiempo que defiende un modelo de ciudad más verde y consciente de sus raíces.
En su discurso, Brugada Molina destacó que el nopal no solo es un alimento milenario, sino también un símbolo patrio que forma parte de un sistema agroecológico que sustenta la dignidad de miles de familias productoras. Con una producción anual de más de 200,000 toneladas, el nopal se consolida como el único producto agrícola en el que la ciudad es autosuficiente.
Durante la feria, se exhibieron múltiples productos derivados del nopal, tales como encurtidos, frituras y mermeladas, junto con productos de maíz y amaranto. También se realizaron demostraciones de técnicas culinarias como la desespinada del nopal. La jefa de Gobierno aprovechó la oportunidad para interactuar con los productores y conocer de primera mano el proceso de elaboración de productos locales.
El evento no solo tuvo un enfoque comercial, ya que se incluyó un programa cultural en conmemoración de los 700 años de la fundación de México-Tenochtitlán. Se realizaron exposiciones, así como actividades musicales y bailes tradicionales, lo que ofreció a los asistentes una experiencia enriquecedora y educativa.
El alcalde de Milpa Alta, Octavio Rivera Villaseñor, enfatizó la importancia de la exposición en el Monumento a la Revolución, al ser una oportunidad para dar a conocer el significado y los beneficios gastronómicos del nopal en el corazón de la ciudad.
Es notable que, con el compromiso de realizar esta feria cada tres meses, se busca no solo impulsar la venta de esta verdura, sino también fortalecer la conexión entre lo rural y lo urbano, afirmando que las raíces agrícolas son una parte esencial del tejido social y cultural de la Ciudad de México.
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