La producción nacional de azúcar ha registrado un notable crecimiento del 6.03% hasta el 9 de mayo de 2026, alcanzando un total de 4 millones 800,079 toneladas. Este incremento supone un aumento de 272,928 toneladas en comparación con el ciclo 2024/2025, según lo comunicado por Carlos Blackaller, presidente de la Unión Nacional de Cañeros (CNPR).
El avance de la zafra 2025/2026 promete ser alentador, con una proyección que estima una producción final de 5 millones 806,000 toneladas de azúcar para el cierre del ciclo actual. De los 49 ingenios que operan en el país, 47 están actualmente en funcionamiento. Mientras tanto, hasta la fecha de corte, 9 ingenios han concluido sus actividades de molienda, dejando a 38 aún en plena operación.
En términos técnicos, la molienda acumulada de caña bruta ha sumado 44 millones 270,828 toneladas. Los indicadores de productividad son positivos: 29 ingenios han incrementado su molienda de materia prima, 34 han elevado su volumen de azúcar final, y 33 han mostrado mejoras en el rendimiento de fábrica en comparación con el periodo anterior.
La superficie dedicada a la industrialización ha llegado a 626,458 hectáreas, y el rendimiento en campo se sitúa en 70,668 toneladas de caña por hectárea. Este rendimiento supera en 6,290 toneladas lo reportado en el ciclo previo, lo que refleja un notable progreso en la eficiencia del sector.
Entre los ingenios más destacados en términos de rendimiento por unidad, Atencingo lidera con 111,068 toneladas por hectárea, seguido de Tamazula con 106,167 toneladas y Casasano La Abeja con 104,048 toneladas. También se destacan Pujiltic y Emiliano Zapata con 96,266 y 95,701 toneladas respectivamente.
Este auge en la producción nacional de azúcar no solo es un indicativo del crecimiento del sector, sino también un factor crucial para la economía, particularmente en una época en que se enfrentan desafíos como el contrabando que afecta los precios y el rendimiento del mercado.
A medida que avanza la zafra, es esencial seguir monitoreando estas cifras y su impacto en la industria azucarera, un pilar significativo para la economía agraria del país y el bienestar de los productores.
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