Del 14 al 15 de agosto, la plaza principal de Santa María de Guido se convertirá en el epicentro de la 18° Feria del Mole, un evento emblemático que honra la tradición, la gastronomía y la cultura de esta tenencia moreliana. Este año, el evento busca no solo celebrar la rica diversidad de moles que se preparan en la región, sino también fomentar la reactivación económica y fortalecer la identidad cultural de Morelia y sus comunidades aledañas.
Durante una rueda de prensa celebrada en la tenencia, la Maestra María Guadalupe Herrera Calderón, secretaria de Fomento Económico, subrayó que la feria es un vehículo para potenciar la economía local y resaltar el valor cultural de las tradiciones morelianas. Con un horario que va de 10:00 a 20:00 horas, la feria se llevará a cabo en coincidencia con las festividades patronales en honor a la Virgen de la Asunción, ofreciendo una diversidad de actividades culturales y recreativas para todos los miembros de la familia.
En esta edición, se contará con la participación de 18 cocineras tradicionales de la tenencia, quienes ofrecerán una variedad de platillos que incluyen mole, arroz y tortillas. Los visitantes podrán disfrutar de estos manjares a precios accesibles: 90 pesos con pollo y 190 pesos con guajolote. Se espera una derrama económica que sobrepase los 580 mil pesos, con una asistencia estimada de más de 6,500 personas, similar a lo que se registró en la edición anterior.
Herrera Calderón expresó que la Feria del Mole es más que un festival gastronómico; es una celebración de la paz, la comunidad y el orgullo por las tradiciones locales. La cocinera tradicional Anel López Rangel también expresó su entusiasmo por recibir a los visitantes y agradeció al gobierno municipal por su apoyo en la organización del evento.
El director de Mercados y Plazas, Marco Antonio Garibay González, anunció que en esta edición se instalarán 180 puestos comerciales, garantizando el orden y la seguridad mediante la supervisión de diversas dependencias municipales. Se busca que el evento transcurra en un ambiente familiar, seguro y sin incidentes, lo que reafirma el compromiso de las autoridades con la experiencia del visitante.
“Estamos listos para que sea una feria en paz, como cada año, donde lo más importante es que todos tengan las mismas oportunidades para trabajar y disfrutar”, afirmó Garibay González. Con una oferta culinaria rica y variada, la Feria del Mole promete ser un evento ineludible para todos los amantes de la gastronomía y la cultura moreliana.
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