Durante estos días, la ciudad reparte hasta dos toneladas de castañas asadas, acompañadas de vino nuevo y celebraciones que mezclan música, gastronomía y rituales populares en el centro histórico y en el parque de Montealegre, donde familias y vecinos encienden sus propias hogueras si el clima lo permite1.
La festividad, declarada Fiesta de Interés Turístico de Galicia en 2008, tiene profundas raíces históricas y culturales, vinculadas tanto a la cosecha de la castaña como al culto a los difuntos y a la figura de San Martiño, patrón de Moaña1.
El magosto: fuego, castañas y vino nuevo
La palabra magosto proviene de raíces latinas que significan 'gran fuego' o 'fuego mágico', reflejando el papel central de las hogueras en la celebración1. Mucho antes de la llegada del maíz y la patata de América, la castaña fue un alimento básico en Europa, y sigue siendo protagonista en esta fiesta que agradece la cosecha otoñal1.
Durante el magosto, se asan y reparten hasta dos toneladas de castañas en el casco histórico, especialmente en la Praza Maior, la rúa do Progreso y la Alameda1. Además, las hogueras sirven para preparar chorizos y otras carnes de cerdo, que se disfrutan en reuniones vecinales junto con el primer vino de la temporada1.
Actividades y música en la fiesta
El programa de este año incluye talleres y representaciones de instrumentos musicales tradicionales en la Sala Ángel Valente, con acceso libre mediante inscripción previa1. El miércoles 11 de noviembre, día grande de la festividad, el magosto tradicional comenzará a las 18:00 horas con el Festival Folk San Martiño en la Praza Maior, donde actuarán agrupaciones como Ialma y Brañas Folk1.
La jornada culminará con la verbena popular, el reparto de castañas, callos y porco ao espeto, y en varios rincones se realizará el ritual de la queimada1.
Origen y leyendas del magosto
La celebración del magosto en Ourense se remonta al siglo XIII, cuando se finalizó el templo de San Martiño en 1237 en el barrio de O Cruceiro, aunque el evento aparece documentado por primera vez en 16371. Entre las costumbres antiguas destaca el acto de afuranchar el vino sobrante en los bajos de las casas tras llenar las pipas para el año1.
La festividad está ligada a la leyenda de San Martín de Tours, quien, según la tradición, compartió su capa con un mendigo y provocó el conocido 'veranillo de San Martín', un periodo de clima apacible que suele acompañar la fiesta y permite disfrutar de las castañas al aire libre1.
Dónde y cuándo disfrutar el magosto
El magosto de San Martiño se celebra en Ourense del sábado 7 al miércoles 11 de noviembre, con actividades principales en el casco histórico y opciones más campestres en el parque de Montealegre1. El acceso a los talleres en la Sala Ángel Valente es libre con inscripción, y el evento principal inicia el miércoles 11 a las 18:00 horas en la Praza Maior1.
Nota de la Redacción: esta nota se basa en la información disponible al publicarla y se actualizará si otras fuentes aportan más datos.
Fuentes
Texto elaborado por la Redacción de Columna Digital a partir de estas fuentes:
- Directo al Paladar ↩
- Departamento de Agricultura de EE. UU., FoodData Central (registro 2515377): castañas
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Datos basados en información reportada originalmente por Directo al Paladar.
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