Precio justo de tortilla: $10-12 pesos

Eraclio Rodríguez, dirigente del Frente Nacional para el Rescate del Campo Mexicano, ha encendido el debate sobre el precio de la tortilla en México. Según él, si el producto se vendiera a un precio “justo”, debería oscilar entre 10 y 12 pesos por kilogramo. Sin embargo, la realidad es que los consumidores están desembolsando un promedio de alrededor de 27 pesos, cifra que Rodríguez califica como exorbitante.

El líder campesino argumenta que este costo no refleja la realidad del precio del maíz ni los gastos de producción. “A los consumidores les venden exageradamente caro. La tortilla debería valer entre 10 y 12 pesos”, afirmó, resaltando que el alto precio no solo afecta a los compradores, sino que agrava la situación de los agricultores, quienes a menudo se ven obligados a vender por debajo de sus costos.

Rodríguez enfatiza que el campesino es el menos favorecido en esta cadena de valor, mientras que otros intermediarios obtienen ganancias desproporcionadas. “El campesino es el que menos gana y el más afectado, pero al final el consumidor es quien paga el precio más alto”, añadió.

Irónicamente, el alto precio de la tortilla resulta aún más debatido dado que este alimento recibe subsidios a través del Acuerdo Nacional Maíz–Tortilla, diseñado para estabilizar su costo al público. Además, cabe recordar que la tortilla está exenta del Impuesto al Valor Agregado (IVA), ya que forma parte de la canasta básica.

La complejidad de esta situación resalta la disfunción del sistema: “Nosotros no podemos seguir vendiendo nuestros productos por debajo de los precios de los costos de producción cuando a los consumidores les venden exageradamente caro”, añade Rodríguez.

Es fundamental señalar que, a pesar de los subsidios y exenciones fiscales, el impacto en el bolsillo del consumidor y en la sostenibilidad de los productores sigue siendo alarmante. La buena noticia es que existen mecanismos que podrían ayudar a reducir el precio de la tortilla, lo que podría beneficiar tanto a consumidores como a agricultores.

Este dilema entre el precio justo y el costo real pone de relieve la necesidad urgente de un enfoque más equilibrado que atienda las necesidades de todos los actores involucrados en la cadena productiva. La situación actual, marcada por un precio excesivo y un campo en crisis, subraya la importancia de discutir cómo se pueden implementar cambios significativos en esta dinámica económica.

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