En el vibrante corazón de la colonia Juárez en la Ciudad de México, un oasis de coctelería ha capturado la atención de expertos de todo el mundo: el bar Handshake Speakeasy. Este establecimiento, que se distingue por su propuesta sensorial innovadora, abre sus puertas a una experiencia única que combina la mezcla de sabores con un ambiente cautivador.
Desde su inauguración en 2016, Handshake Speakeasy ha mantenido una identidad distintiva, inspirada en los famosos bares clandestinos del siglo XX, donde las contraseñas eran la clave para acceder a un mundo de secretos. En 2021, el bar hizo un movimiento estratégico al reubicarse en el interior de un hotel en la misma colonia, coincidido con la llegada de Eric van Beek como director de bebidas. Con su pasión y experiencia en mixología, van Beek ha elevado el nivel creativo de los cócteles, brindando a los visitantes una variedad de opciones que no solo deslumbran por su sabor, sino también por su presentación.
El impacto de Handshake no ha pasado desapercibido; en 2024, fue reconocido como el Mejor Bar del Mundo por el prestigioso ranking de The World’s 50 Best Bars y ha ocupado el primer lugar de North America’s 50 Best Bars durante dos años consecutivos, consolidando su estatus internacional.
Los visitantes son recibidos con dos ambientes diferentes que ofrecen una experiencia transformadora. En la planta baja, la ambientación inspirada en la era del jazz y la prohibición, con luces tenues y decoración envolvente, sumerge a los asistentes en un espacio íntimo y sofisticado. Aquí se pueden degustar versiones reinterpretadas de clásicos juegos de sabores, como una piña colada ligera que prioriza la frescura sin perder la esencia.
Bajando al sótano, la atmósfera cambia a ritmos más vibrantes y contemporáneos. Esta área es famosa por cócteles como el Fig Martini, uno de los originales desde su apertura, y el Three Sips Martini, adornado con arreglos florales que lo convierten en un deleite visual tanto como gustativo.
Un aspecto distintivo de Handshake Speakeasy es su enfoque en la formación del equipo de bartenders. Cada miembro del staff alterna entre funciones de preparación y servicio, esto promueve una cultura de colaboración y asegura una atención cohesiva y de calidad en cada visita.
Si te preguntas sobre el costo de esta experiencia, los precios de los cócteles oscilan entre 350 y 550 pesos, y las propuestas más exclusivas pueden alcanzar hasta 650 pesos o más. Para los interesados en una experiencia de maridaje o tasting, los paquetes comienzan en 1,200 pesos por persona.
Dada la alta demanda en Handshake Speakeasy, es altamente recomendable realizar una reserva con anticipación. El proceso es sencillo: visita su sitio web o sus redes sociales para seleccionar la fecha y hora deseadas, elige entre la planta baja o el sótano —según disponibilidad— y proporciona tus datos, con la posibilidad de tener que pagar un depósito para asegurar tu lugar.
Ubicado en Amberes 65, colonia Juárez, delegación Cuauhtémoc, C.P. 06600, Handshake Speakeasy se ha convertido en un ícono para quienes buscan un deleite auténtico en la coctelería de alta gama en la Ciudad de México.
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