Profeco advierte sobre exceso de sal en cacahuates.

En la última edición de la Revista del Consumidor, un análisis de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado datos preocupantes para los aficionados a los snacks. Este estudio se enfocó en distintas marcas de cacahuates japoneses y salados, descubriendo que varias de ellas contienen niveles de sal que superan los limites declarados en sus etiquetas.

Un aspecto a considerar es la diferencia entre los cacahuates naturales y los procesados. Los cacahuates naturales, que se encuentran en su cáscara, son reconocidos como una fuente excepcional de nutrientes. Aportan proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas del grupo B y ácido fólico, además de minerales que favorecen la salud cardiovascular y ayudan a regular los niveles de colesterol. Sin embargo, la preferencia del consumidor se inclina hacia los cacahuates empaquetados, como los salados o japoneses, que a menudo no cumplen satisfactoriamente con lo que indican sus etiquetas.

Los resultados del estudio de Profeco han identificado varias marcas de cacahuates salados y japoneses que exceden los límites de sodio señalados en sus envases. Entre los cacahuates salados, destacan las siguientes:

• First Street: Declaran 312.5 mg/100 g, contienen 495 mg/100 g.
• Golden Hills: Declaran 251.4 mg/100 g, contienen 442 mg/100 g.
• Golden Nuts Barcel: Declaran 506 mg/100 g, contienen 742 mg/100 g.
• Great Value: Declaran 387 mg/100 g, contienen 659 mg/100 g.
• Nature Sun Español (sazonado con sal de mar): Declaran 307.3 mg/100 g, contienen 1124 mg/100 g.
• Sol: Declaran 410 mg/100 g, contienen 774 mg/100 g.

En cuanto a los cacahuates japoneses, las marcas analizadas incluyen:

• Great Value (estilo japonés sabor limón): Declaran 394.7 mg/100 g, contienen 785 mg/100 g.
• Selecto Brand (estilo japonés): Declaran 306.67 mg/100 g, contienen 464 mg/100 g.
• Snack Club (sazonados con Tajín clásico): Declaran 607 mg/100 g, contienen 992 mg/100 g.

Consumir excesos de sodio puede acarrear riesgos significativos para la salud. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), un adulto no debería consumir más de 5 gramos de sal diariamente, lo que equivale a aproximadamente 2 gramos (2000 mg) de sodio. La Norma Oficial Mexicana de etiquetado también estipula que cualquier alimento sólido que contenga 350 mg o más de sodio por cada 100 g debe llevar un sello que indique “Exceso de sodio”.

El consumo elevado de sal está asociado con una serie de problemas de salud, incluyendo hipertensión, retención de líquidos, complicaciones cardíacas y renales, accidentes cerebrovasculares y pérdida de calcio en los huesos. Ante esta realidad, es fundamental que los consumidores revisen cuidadosamente las etiquetas de sus productos favoritos y moderen su consumo.

Para aquellos interesados en opciones más saludables, se puede explorar la preparación de cacahuates en casa, una alternativa que permite un mayor control sobre los ingredientes utilizados. Con este panorama en mente, es recomendable estar atentos a las marcas que elegimos y sus compromisos con la salud del consumidor.

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