Cada 7 de julio, el mundo celebra el Día Mundial del Cacao, un alimento con profundas raíces en la historia y cultura de México. Desde tiempos ancestrales, el cacao ha impresionado por su sabor y ha servido como un auténtico puente cultural que ha trascendido fronteras. Para quienes deseen sumergirse en el deleite del cacao en esta fecha especial, CDMX ofrece una variedad de lugares con promociones irresistibles.
La elección de esta fecha no es casual, ya que coincide con el aniversario del célebre autor Roald Dahl, conocido por su obra “Charlie y la fábrica de chocolate”, y el chocolatero estadounidense Milton Snavely Hershey. Lo fascinante es que existen evidencias de que el cacao se empleó como un medio de intercambio entre las antiguas civilizaciones de América del Sur y Mesoamérica.
El cacao fue descubierto por la cultura olmeca entre 1900 y 1800 a.C. en regiones como Chiapas y Veracruz. Esta civilización no solo domesticó el cacao, sino que también produjo una bebida conocida como xocolatl, que se ofrecía en ceremonias y era considerada el alimento de los dioses. Además, para los aztecas, el cacao se convirtió en una especie de moneda, práctica que se mantuvo hasta el siglo XVIII.
Con la llegada de los españoles, el chocolate comenzó a expandirse mundialmente, volviéndose exclusivo de las clases altas, incluidos nobles y miembros de la iglesia. Hoy en día, el cacao ha evolucionado, y en CDMX se pueden encontrar festivales dedicados y chocolaterías con una asombrosa gama de delicias que celebran este ingrediente.
Promociones Especiales del Día Mundial del Cacao en CDMX
En esta metrópoli, muchos establecimientos ofrecen promociones que destacan el cacao en sus productos. Por ejemplo:
Churrería El Moro: Desde 1935, este lugar ha conquistado paladares con sus churros artesanales acompañados de un exquisito chocolate caliente. En honor al Día Mundial del Cacao, al comprar cualquier bebida de chocolate, recibirás un churro completamente gratis.
Krispy Kreme: Celebra la ocasión con una oferta de media docena de donas por solo 129 pesos, disponibles en tiendas físicas (excluyendo Liverpool y tiendas en aeropuertos). Las opciones incluyen sabores como Carlos V, Magnum Almendras y más.
Maison Kayser: Aunque no ofrece promociones, deleita a los amantes del cacao con una variedad exclusiva de panes que incluyen Pain Très Chocolat y Brownies irresistibles.
Para quienes buscan experiencias más especializadas, CDMX también alberga chocolaterías que van más allá, como:
Que Bo! Chocolates (José Ramón Castillo): Reconocidos por sus chocolates de autor que utilizan cacao mexicano.
La Rifa Chocolatería: Famosos por sus chocolates Bean-to-bar y bebidas tradicionales de cacao.
MUCHO Mundo Chocolate: No solo una chocolatería, sino un museo dedicado a la rica historia del chocolate en México.
Chocolate Finca Rocío: Este proyecto honra la memoria de Rocío Beltrán Medina mientras controla todo el proceso de producción, desde el cultivo en Tabasco hasta la elaboración en CDMX.
Tout Chocolat: Aquí, la calidad de los ingredientes se mezcla con la creatividad en bombones y postres que fusionan tradición europea con cacao mexicano.
Para más información y recetas relacionadas al cacao, es importante mantenerse al tanto de las novedades de este alimento milenario. Recuerda que la información presentada aquí corresponde a la fecha de publicación original del artículo. Disfruta de esta celebración mundial, atesorando la rica herencia cultural que el cacao representa.
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