La Real Academia de Gastronomía ha solicitado al próximo Gobierno de España que surja de las elecciones del 29 de noviembre la creación de una norma específica para la protección e impulso del sector gastronómico, al que considera un ecosistema estratégico con efectos en la economía, la educación y la cultura del país1.
El presidente de la institución, Luis Suárez de Lezo, hizo el anuncio durante la gala de los Premios Nacionales de Gastronomía celebrada en Toledo, defendiendo que la gastronomía debe ser tratada como una prioridad y una cuestión de Estado1.
Qué pide la Real Academia de Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía solicita que la gastronomía no sea vista como un simple sector o un anexo a otras políticas, sino como una pieza esencial del sistema nacional, con un relato común y claramente identificable1.
Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia, argumentó que la gastronomía es un activo estratégico para España y pidió que se le otorgue prioridad en la agenda del nuevo Gobierno1.
El peso económico y social del sector
Según la Real Academia de Gastronomía, el ecosistema gastronómico representa el 27% del valor añadido de la economía española y el 37% del empleo, con más de 7,5 millones de puestos de trabajo y 50.000 empresas vinculadas al sector1.
El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, destacó que la gastronomía se ha convertido en un gran atractivo turístico y una seña de identidad nacional, subrayando la importancia de protegerla mediante consensos y estrategias normativas1.
Apoyos y voces del sector
La petición de la Real Academia de Gastronomía recibió el apoyo de autoridades como el presidente de Castilla-La Mancha y el alcalde de Toledo, quienes participaron en la gala y resaltaron el valor cultural y turístico de la gastronomía española1.
Durante la entrega de premios, figuras destacadas del sector gastronómico y representantes de la sociedad civil se unieron al reconocimiento de la gastronomía como un elemento central en la vida y la identidad de España1.
Premios Nacionales de Gastronomía 2026
La gala de los Premios Nacionales de Gastronomía 2026, celebrada en el Palacio de Congreso de Toledo, sirvió de escenario para la petición de la Academia y reunió a destacados cocineros, sumilleres y profesionales del sector1.
Entre los galardonados estuvieron Adolfo Muñoz, Josep Bernabeu, Pilar Salas, Jaume Subirós, Emilio Media, Mohamed Benabdallah, Casto Copete, Pedro Sánchez y Natalia García Baquero, en reconocimiento a su labor en distintos ámbitos de la gastronomía1.
Nota de la Redacción: esta nota se basa en la información disponible al publicarla y se actualizará si otras fuentes aportan más datos.
Fuentes
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Datos basados en información reportada originalmente por ABC.
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