La propuesta artística “Conocer el mundo con la boca, sin que te piquen las espinas” invita a reflexionar sobre la profunda conexión entre la alimentación, la identidad cultural y el arte. Esta exposición, organizada por la Colección FEMSA y Casa del Lago, se exhibe hasta el 14 de septiembre en las Salas 3 y 4 del recinto ubicado en Chapultepec, incluye 42 obras de 37 artistas, algunas de ellas de la Colección FEMSA. Las obras abordan temas clave como la cultura alimentaria, la identidad comunitaria, lo ritual y la transmisión de saberes a través de la oralidad, además de la defensa del cuerpo y el territorio.
La muestra abarca un amplio espectro de trabajos que van desde los años 30 hasta piezas contemporáneas creadas específicamente para esta exposición, destacando a artistas destacados como Alan Sierra, Rafael Gutiérrez, y la icónica Remedios Varo, cuyo trabajo “Papilla estelar” (1958) ilustra una conexión entre lo místico y lo alimentario mediante la imagen de una mujer alimentando a la luna.
Una de las piezas más impactantes es “Material descartable” (2000) de Ana Gallardo, donde ramilletes de perejil llenan el espacio, invitando a los visitantes a experimentar también con el sentido del olfato. El perejil no solo subraya su valor orgánico, sino también su historia de uso en comunidades marginadas, creando un espacio de reflexión sobre la salud y el bienestar.
La videoinstalación “Fong” (2023) de Chantal Peñalosa Fong también merece atención, ya que explora el legado de la comunidad china en San Francisco y cómo la migración ha moldeado las experiencias alimentarias y los lazos familiares, un retrato de los impactos de la violencia y la explotación laboral en la alimentación.
Los curadores Alberto Díaz y Dea López mencionaron que esta exposición, inicialmente presentada en el Museo Casa Diego Rivera en Guanajuato, ha sido ajustada para resonar con su nuevo contexto. Su enfoque en los saberes corporales y la oralidad es fundamental para el carácter sensorial de la muestra, que también incorpora galletas decoradas por la artista Mayra Silva con citas de Sylvia Plath, promoviendo la reflexión sobre los roles de género, particularmente en la cocina.
Como complemento a las obras, la exposición contará con un programa público enfocado en la experiencia gastronómica, donde los asistentes podrán sentarse a compartir y dialogar, enriqueciendo aún más la experiencia cultural.
Ubicada en la primera sección del Bosque de Chapultepec, Casa del Lago abre sus puertas de miércoles a domingo, de 11:00 a 18:00 horas, para ofrecer un espacio de reflexión artística y cultural sobre la comida y su significado en distintas comunidades.
Esta interesante exploración del arte en relación con la alimentación invita a los visitantes a redescubrir no solo su paladar, sino también su identidad cultural y los lazos que nos conectan a través de la tradición y las prácticas sociales.
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