¿Siguen siendo icónicas 3 clásicas brunch en NYC?

En Nueva York, el ambiente primaveral comienza a renacer. Los brotes de crocus surgen a lo largo de las aceras y los días se alargan, marcando el final de un invierno particularmente crudo. Con la llegada de la primavera, los neoyorquinos se están despojando de sus abrigos pesados, reactivando sus membresías de Citi Bike y posiblemente lo más esperado, planeando brunches. Con la temporada de brunch a la vista, la estrategia para evitar decepciones culinarias se vuelve esencial.

Como la encargada de hacer reservas para mi grupo de amigos y familiares, decidí reencontrarme con algunos clásicos de la ciudad para evaluar si aún ofrecen esa experiencia memorable que todos anhelamos. Después de una serie de visitas a íconos como Locanda Verde, Sarabeth’s y Lafayette, he recogido algunas observaciones sobre dónde ir, qué pedir y qué evitar.

Comenzamos en Locanda Verde, ubicada en la esquina de North Moore y Greenwich en Tribeca. Este restaurante, a diferencia de otros, acepta reservas para brunch durante los fines de semana, un aspecto fundamental para quienes desean evitar largas esperas. El ambiente es luminoso y espacioso, con techos altos que otorgan una sensación de grandeza, mientras que los cómodos bancos de cuero invitan a los comensales a quedarse. Durante mi visita, el servicio fue amable y atento.

Aunque nosotros visitamos el lugar un viernes a las 10:45 a.m., y por tanto, ordenamos del menú de desayuno, muchos platillos se superponen con el menú de brunch. La oferta presenta clásicos con un toque italiano. Optamos por el famoso cesto de pasteles, frittata caprese, pancakes de ricotta de limón y avena cortada de acero de Anson Mills, además de un lado de salchichas de desayuno. Todos los platos llegaron rápidamente a nuestra mesa.

El cesto de pasteles ofrecía una variedad interesante, pero para aquellos que buscan un plato dulce compartible, los pancakes de ricotta de limón son la elección ideal. Estas pancakes, esponjosas por dentro y crujientes en los bordes, estaban coronadas con una generosa cucharada de crema de limón Meyer y un puñado de arándanos frescos. Aunque prácticamente no necesitaban jarabe, decidimos añadir un poco de todos modos.

Con la temporada de brunch en pleno apogeo, es el momento perfecto para explorar estas joyas culinarias de la ciudad que nunca duerme. Ya sea que esté buscando un lugar clásico para celebrar con amigos o simplemente quiera disfrutar de un exquisito desayuno de primavera, estas opciones garantizan satisfacer su apetito y brindar una experiencia única en el corazón de Nueva York.

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