Gastronomía
En mi cocina soy menos exigente
Recientemente se ha compartido un interesante artículo que destaca la visión de un reconocido chef sobre su participación en un popular programa de televisión de gastronomía.
Últimas Noticias
Salud
Consumo de proteínas y salud bucal
Según un reciente estudio, el consumo de proteínas está relacionado con la reducción del tamaño de la mandíbula y los dientes en la población.
Gastronomía
Secretos culinarios de paella de frutas
En la gastronomía actual, la creatividad y la innovación son elementos clave para diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo. En este sentido, una receta de paella de frutas con estrella Michelin ha llamado la atención de muchos amantes de la buena comida.
Gastronomía
Focaccia vs Pizzas: ¿La nueva moda?
En la actualidad, la gastronomía experimenta constantes cambios y evoluciones que marcan tendencias en todo el mundo. Una de las últimas tendencias que ha captado la atención de muchos es la focaccia, un pan italiano tradicional que se ha convertido en la nueva sensación culinaria.
Lifestyle
Cindy Crawford y su tequila picante
En las últimas noticias del mundo del entretenimiento, se ha dado a conocer que la reconocida supermodelo Cindy Crawford ha incursionado en el mundo de la industria de licores con el lanzamiento de su propia marca de tequila, Casamigas Jalapeño.
Gastronomía
Nuevo cóctel: Licor cangrejo y crema atún
Un nuevo y extravagante producto ha llegado al mercado gastronómico, desafiando las normas y sorprendiendo a los amantes de la buena comida y la bebida. Se trata de un innovador licor elaborado con ingredientes poco convencionales: brandy de cangrejo y crema de orujo de espinas de atún.
Gastronomía
Obrador Máximo: Molletes en la alta cocina
En la gastronomía actual, un platillo tradicional mexicano ha captado la atención de chefs de alta cocina en todo el mundo: los molletes. Este panecillo de origen humilde se ha reinventado para llegar a los paladares más exigentes, convirtiéndose en una exquisitez gourmet.
Gastronomía
Libros de cocina con estilo y sabor
Un tema recurrente en el campo de la gastronomía es la importancia de la presentación de los platos. Muchos chefs prestan especial atención a la estética de sus creaciones, sabiendo que la primera impresión juega un papel clave en la experiencia culinaria.
Internacional
Arroz en una rave a medianoche
En una fiesta nocturna a altas horas de la madrugada, la presencia de un plato de arroz recién cocinado puede ser la sorpresa que despierte los sentidos y haga que el cielo parezca abrirse ante nuestros ojos.
Gastronomía
Servicio en restaurantes: humanos, no robots
En el mundo de la gastronomía, la interacción con el personal de servicio es clave para una experiencia satisfactoria. Muchos restaurantes han optado por implementar tecnología y robots para mejorar la eficiencia y la precisión en el servicio, sin embargo, hay quienes prefieren mantener la…
Gastronomía
Dulces en el centro de mesa
En la actualidad, la repostería ha experimentado una revolución que la ha llevado a ocupar un lugar destacado en el ámbito gastronómico.
Gastronomía
La receta viral del caldo gourmet
En los últimos tiempos, ha surgido una receta en las redes sociales que ha llamado la atención de muchos amantes de la gastronomía. Se ha convertido en lo que se podría llamar el "Rolls Royce" de los caldos, una preparación que ha ganado gran popularidad y reconocimiento en el ámbito culinario.
Gastronomía
La tradicional tongba caliente
En Nepal, existe una bebida tradicional llamada tongba que ha ganado popularidad no solo en el país, sino también en otras partes del mundo. Se trata de una bebida de aspecto lechoso que se toma caliente y a través de una pajita, lo que la hace única en su tipo.
Gastronomía
Errores al combinar alimentos
En un reciente estudio realizado por expertos en gastronomía, se ha revelado que la combinación de ciertos alimentos puede no ser tan adecuada como se pensaba comúnmente. Uno de los errores gastronómicos más comunes identificados es la unión de queso con uvas y fresas con chocolate.
Internacional
Teatro de la alimentación sostenible
En los últimos tiempos, la preocupación por el impacto ambiental de nuestros hábitos de consumo se ha convertido en un tema cada vez más relevante en la sociedad.
Gastronomía
Adiós a los cruasanes malos en locales
En muchos establecimientos de hostelería, los cruasanes suelen ser una opción popular entre los clientes para acompañar su café o desayuno. Sin embargo, en ocasiones nos encontramos con cruasanes de mala calidad que dejan mucho que desear en cuanto a sabor y textura.
Gastronomía
Resurge popularidad del uso de manteca
En las últimas tendencias gastronómicas, la manteca ha vuelto a destacar en las cocinas, siendo un ingrediente que está cobrando popularidad entre chefs y amantes de la comida. Este resurgimiento se debe a sus cualidades únicas y versatilidad en la cocina.
Gastronomía
Las monas de Pascua se resisten
En pequeños obradores de repostería tradicional, la mona de Pascua continúa siendo un dulce emblemático que se defiende ante la competencia de las modernas figuras de chocolate.
Gastronomía
Fusiones culinarias: comida y fotos
En el mundo de la gastronomía, la fotografía se ha convertido en una herramienta fundamental para promocionar platillos y atraer la atención de los comensales en las redes sociales.
Gastronomía
Influencia de los arrieros en la gastronomía española
En el contexto de la gastronomía española, resulta imposible obviar la influencia crucial que los arrieros han tenido a lo largo de la historia.