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Un equipo de expertos en gastronomía repartidos por España ha seleccionado los 1.000 primeros establecimientos –chiringuitos, terrazas con vistas, heladerías, cafés, barras, tabernas, restaurantes con encanto o panaderías– repartidos entre 50 provincias.
¿De qué hablarán los sexólogos en sus charlas de café? ¿Para qué se reunirán en sus congresos de sexología? Debe usted saber que no se habla de posiciones kamasútricas ni de penes erectos.
El café pesa 19 gramos en el molino, se extrae durante veinticuatro segundos en el portafiltros y alcanza los 41 gramos ya líquido en el vaso. Aunque esta receta vale hoy para este origen de café, con este tueste concreto y en un día que ha amanecido no demasiado húmedo.
Era un momento para la alegría, una liberación tras el largo invierno pandémico y los más de 100.000 muertos, una inyección de optimismo para la ciudad de los cafés y los museos que, desde el cierre hace más de medio año de los cafés y los museos, había perdido algo de su esencia.
