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Merluza con guisantes y caldo de cebolla

En el corazón de Sevilla, Cañabota se ha consolidado como un referente de la cocina marinera gracias a la destreza de su chef, Marcos Nieto. Este establecimiento se distingue por su pasión por los productos del mar, que se preparan meticulosamente para resaltar cada matiz de sabor.

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Tamal de barbacoa en el corazón

En la rica tradición culinaria de México, el tamal se erige como un símbolo que va más allá de ser simplemente un platillo; representa celebración, reunión y memoria.

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Estrategias culinarias para enero ajustado

La llegada de enero no solo trae consigo el inicio de un nuevo año, sino también el fenómeno conocido como la "cuesta de enero", un periodo en el que las economías personales suelen enfrentar desafíos derivados del gasto excesivo durante las festividades.

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Sopa de coliflor y cebolla asada

La crema de coliflor, cebolla y ajo asados se ha convertido en un plato reconfortante que está ganando rápidamente popularidad en la gastronomía actual, destacando por su sencillez y su rico perfil de sabor.

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La controversia de la tortilla española

En España, la tortilla de patata es un plato icónico que ha sido motivo de controversia durante décadas. Uno de los debates más acalorados que ha dividido al país es la inclusión o exclusión de cebolla en la receta tradicional de la tortilla.

Negocios

Certificación de inocuidad en cebolla chihuahuense

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) llevó a cabo la certificación de inocuidad en la producción y empaques de cebolla en el estado de Chihuahua, lo cual garantiza que el producto cumple con los estándares necesarios de calidad y seguridad alimentaria.