Últimas Noticias
Venganza: ex empleado mata chef español
Un antiguo empleado de un chef español y su esposa ha sido señalado por la policía de Brasil como el presunto responsable del asesinato de la pareja. Según las autoridades, el móvil del crimen habría sido una venganza personal por parte del ex empleado.
Lo que aprender de la cocina francesa
Francia siempre ha sido reconocida por su rica tradición gastronómica, y hay aspectos de su cultura culinaria que podrían servir de inspiración para otros países.
Disfrutar con las manos: la irreverente cocina de Dabiz Muñoz en StreetXO
En la industria de la gastronomía, la técnica de comer con las manos ha tomado relevancia en diferentes culturas alrededor del mundo. En este sentido, la cocina de Dabiz Muñoz en StreetXO ha destacado por su enfoque provocativo y vanguardista, llevando el concepto de comida callejera a otro nivel.
La gastronomía en su auge: sabores y platos
La sal ha adquirido un papel destacado en la gastronomía moderna, convirtiéndose en un elemento esencial en la elaboración de platos exquisitos. Su versatilidad y capacidad para realzar los sabores la han llevado a ser apreciada y utilizada de formas innovadoras en la cocina actual.
Sergio Perera: entre Australia y España
Un reconocido chef español, Sergio Perera, enfrentó una difícil decisión: quedarse en Australia cocinando para Chris Hemsworth o regresar a España para trabajar junto a Albert Adrià. Esta disyuntiva, que surgió en el trasfondo de la pandemia, puso a prueba la carrera y la vida personal de Perera.
Top 10 restaurantes destacados en Latinoamérica
En los últimos años, la gastronomía latinoamericana ha experimentado un auge significativo en el ámbito culinario a nivel mundial.
¿Qué pasó con Jamie Oliver? | Cocina, restaurantes, bebidas
En la industria gastronómica, el éxito puede ser efímero. Un claro ejemplo de esto es el caso del reconocido chef Jamie Oliver. A pesar de haber sido un top ventas en su momento, su caída en el olvido ha llamado la atención de muchos.
Receta para un pastrami auténtico
En la actualidad, existe un interés creciente en la gastronomía por conocer los secretos detrás de la creación de platos populares, como el pastrami.
Colombia en la cocina de una maestra culinaria
En la actualidad, la cocina colombiana ha ganado reconocimiento a nivel internacional gracias al talento de una de las mejores cocineras del mundo. Su enfoque en rescatar ingredientes tradicionales y técnicas culinarias locales ha cautivado a comensales y críticos por igual.
Disfrutar y Noor: nuevas estrellas Michelin
El panorama gastronómico en España ha experimentado un cambio significativo con el reciente anuncio de los nuevos establecimientos galardonados con tres estrellas Michelin.
Gala de la Michelin 2024 con Andreu Buenafuente
En la gala de las estrellas Michelin 2024 se anunciaron los restaurantes galardonados con las codiciadas estrellas Michelin. El evento, que tuvo lugar recientemente, reunió a los chefs más destacados y a amantes de la gastronomía de todo el mundo.
Misteriosa inspectora alemana de Michelin en cocinas
En el mundo de la gastronomía, la misteriosa inspectora alemana de Michelin ha generado un gran revuelo y curiosidad. Su visita a los restaurantes puede hacer saltar las alarmas en las cocinas, ya que su opinión puede tener un gran impacto en la reputación del establecimiento.
Probables estrellas Michelin 2022 | Cocina: platos, locales y vinos
En los círculos gastronómicos, la obtención de una estrella Michelin es un reconocimiento altamente codiciado. Cada año, los restaurantes de todo el mundo esperan con ansias la publicación de la famosa guía Michelin, que otorga estrellas a los establecimientos gastronómicos excepcionales.
Delicias seductoras: el enfoque Ottolenghi
En el artículo analizado se aborda el tema de la sensualidad y el sabor en las recetas culinarias, centrándose en el método Ottolenghi.
Televisión vs Estrella Michelin: Gastronomía
En una reciente entrevista, un conocido chef expresó su preferencia por ser una estrella de la televisión en lugar de tener una estrella Michelin. El chef, reconocido por su trayectoria en la gastronomía, compartió su opinión sobre el reconocimiento en la industria culinaria.
Las labores desagradables de la cocina
Siguiendo con el tema de la gastronomía, es importante destacar las tareas más odiosas y aburridas que muchos cocineros y amantes de la cocina deben enfrentar a diario.
Ignacio Mattos: éxito culinario en NY.
El reconocido chef Ignacio Mattos ha logrado conquistar el exigente paladar neoyorquino con su talento culinario. A lo largo de los años, ha dejado su marca en numerosos restaurantes de renombre en la ciudad.
Bollería argentina anarquista: delicias gastronómicas
Galletas y pasteles argentinos con una historia anarquista
Kabuki: nuevo pero sin esencia
En la industria gastronómica siempre es interesante conocer los diversos restaurantes que se destacan por su propuesta culinaria. Uno de ellos es el controvertido restaurante Kabuki, que ha sido objeto de debate en los últimos tiempos.