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En México, el amaranto ha vivido durante años en la sombra de su rica historia, frecuentemente asociado con ferias y dulces azucarados que han diluido su verdadero potencial nutricional.
Querétaro, Qro. En el marco del 31 Congreso de Comercio Exterior Mexicano, Altagracia Gómez Sierra, coordinadora del Consejo Asesor de Desarrollo Económico Regional y Relocalización (CADERR), subrayó la necesidad de abordar el comercio justo y leal a través del Tratado entre México, Estados Unidos…
En el vibrante corazón de la CDMX, en el encantador barrio de Santa María la Ribera, se encuentra Tan Cacao, una chocolatería familiar dedicada a preservar el auténtico sabor del chocolate elaborado 100 % con cacao chiapaneco.
En el corazón de la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec, donde se entrelazan la naturaleza y la cultura, se destaca un espacio singular: Casa Tlalli, una cafetería agroecológica que no se limita a ofrecer café sino que transforma cada pausa en una experiencia con un propósito significativo.
Antes de que una artesanía llegue a las manos del consumidor, se desencadena un elaborado proceso, especialmente para las mujeres artesanas que habitan en comunidades rurales.
