Negocios
Raíces y legado del chile premium mexicano
El chilhuacle, un chile ancestral de México, es un tesoro gastronómico cuyo nombre proviene del náhuatl, significando “chile viejo” o “chile anciano”.
Últimas Noticias
Gastronomía
¿Por qué ciertos alimentos producen burbujas al freír?
Al freír carne u otros alimentos, muchas veces se observa la aparición de espuma en el aceite. Este fenómeno ha suscitado curiosidad, y para comprenderlo, se han investigado diversos factores que contribuyen a su formación.
Lifestyle
Estrategia para disminuir estrés al comer
El cortisol es una hormona que ha adquirido notoriedad debido a su vínculo con el estrés. Esta hormona, vital para mantenernos alertas y responder ante situaciones de tensión, puede alcanzar niveles críticos que provocan síntomas como la "cara de cortisol" y la "barriga de cortisol"…
Gastronomía
Incorpora en tus recetas saladas y dulces
El miso, una pasta fermentada japonesa, ha ganado gran popularidad en el ámbito culinario contemporáneo, convirtiéndose en un ingrediente fundamental en redes sociales, blogs de cocina y restaurantes innovadores.
Internacional
Rebeldía en prisión de San Pedro, Bolivia
El reciente levantamiento de internos en una prisión ha puesto en evidencia las críticas condiciones de vida que enfrentan los reclusos.
Internacional
Altercados en San Pedro por alimentos
En un reciente episodio de descontento en el sistema penitenciario, un grupo de prisioneros tomó la iniciativa de manifestarse de manera llamativa al subirse al techo de su instalación.
Gastronomía
Sabe más delicioso al día siguiente
Las fiestas patrias en México son sin duda una celebración rica en tradición y sabor, donde la comida ocupa un lugar destacado, a menudo sobrada y siempre deliciosa.
Deportes
Ya me siento parte de México con taquitos
En un ambiente festivo marcado por las fiestas patrias, dos futbolistas emblemáticos de Pumas, Aaron Ramsey y Keylor Navas, han expresado su creciente conexión con México.
Gastronomía
Te ofrecemos la receta más sencilla
En la actualidad, las generaciones de millennials y centennials han sido catalogadas como "la generación que no sabe preparar pozole". Sin embargo, existe la posibilidad de cambiar esta percepción siguiendo una receta que hará que la elaboración de este platillo sea accesible y sencilla.
Gastronomía
La receta cálida que abraza el alma
En la rica tradición culinaria mexicana, pocas cosas evocan el calor del hogar y la calidez de la familia como un buen caldo casero. En particular, el caldo de chambarete con garbanzo destaca por su capacidad para levantar el ánimo y brindar reconfortantes momentos en días fríos o nublados.
Gastronomía
Atlas de los sabores del mundo
El Atlas de los sabores es un fascinante recurso que transforma la percepción de la cocina, ofreciendo más que un simple recetario. Se presenta como un mapa aromático, revelando combinaciones de ingredientes que nunca hubiéramos imaginado.
Viajes
Tres lugares en Guadalajara para disfrutar México
Este mes patrio, los amantes de la gastronomía en Guadalajara tienen la oportunidad perfecta para celebrar con sofistificación y sabor.
Gastronomía
Comida favorita en Uber Eats rodearía Zócalo
La esencia de la celebración mexicana se manifiesta de manera singular en las Fiestas Patrias, un evento que resuena con vivacidad en cada rincón del país.
Gastronomía
Saborea el 15 de septiembre sin malestar
La noche del 15 de septiembre se viste de fiesta, ofreciendo una variedad de recetas mexicanas irresistibles que van desde el pozole hasta los chiles en nogada, celebrando así la riqueza de la cocina nacional.
Gastronomía
La esquina en CDMX para pasteles europeos auténticos
En la vibrante Ciudad de México, hay un rincón donde cada rebanada de pastel invita a un recorrido por Europa: El Delicioso.
Nacional
¿Interpretación de etiquetas en alimentos mexicanos?
Desde octubre de 2020, México ha implementado un innovador sistema de etiquetado frontal de advertencia. Este sistema utiliza distintivos en forma de octágonos que alertan a los consumidores sobre el exceso de nutrientes nocivos presentes en los alimentos procesados, incluyendo calorías, azúcares…
Negocios
¿Cocinar en casa o celebrar afuera?
La celebración del 15 de septiembre, emblemática en México, se encuentra marcada este año por un aumento en los costos que puede afectar significativamente la planeación de los festejos.
Negocios
Cuatro lugares para disfrutar pozole en CDMX
El pozole, un platillo icónico de la cocina mexicana, se eleva a la categoría de un códice líquido que respira la historia y la cultura de México.
Gastronomía
Sopa de Boda Italiana: Cure para el desamor
En muchas culturas, la comida no solo se sirve en las mesas, sino que también actúa como un bálsamo para el alma. En México, por ejemplo, no hay nada más reconfortante que un caldo de pollo, especialmente en momentos de resfriados, tristeza o simplemente cuando se busca calidez.
Gastronomía
Un rincón argentino en Escandon
La colonia Escandón, un encantador rincón de la Ciudad de México, se ha consolidado como uno de los lugares favoritos para quienes buscan experiencias únicas.