La chef catalana Carlota Claver y su alta gastronomía
La chef catalana Carlota Claver tuvo la suerte de crecer con referentes femeninos liderando una cocina profesional en su familia: ...
Etiqueta: Gastronomía
Eruditos del atún rojo
Es complicado imaginar cómo de grande es un atún rojo cuando lo tienes en el plato. Es difícil visualizar que ...
Saltxipi, el reino del ‘txangurro’
La filosofía de Saltxipi (Calzada Vieja de Ategorrieta, 3, San Sebastián) se resume en tres palabras: producto, producto y producto. ...
Salmorejo con berberechos y berenjena encurtida
Una receta perfecta para comer rico, sano y ligero, y os va a encantar porque la combinación es exquisita. Acompaña ...
¿Se nos está yendo la cabeza con las tartas de queso?
Hay que desconfiar de los artículos de predicciones gastronómicas, generalmente son disparos al aire, pero estuvo fina la periodista Kim ...
La peruana Pía León, elegida la mejor chef del mundo por The World’s 50 Best Restaurants
Hace tiempo que su nombre y su trabajo resuenan en el mundo gastronómico. Este miércoles, la peruana Pía León se ...
La mixología realmente nunca deja de sorprendernos
La goma guar, es un aditivo alimentario que se encuentra presente en una gran diversidad de productos ocultos a simple ...
Gorditas de nata, una receta muy mexicana
Frente a tus ojos panecillos esperándote en un llamativo papel de colores, ¡a todos nos encantan las gorditas de nata! ...
Alberto Fernández, comienza con el lanzamiento de MICA 2021
Hoy, en la Sala Argentina del Centro Cultural Kirchner. Se presentó la Plataforma MICA 2021 (Mercado de Industrias Culturales Argentinas). ...
Pechuga de pollo con romero, ajo y limón encurtido
Para disfrutar de una comida saludable, nutritiva, ligera y muy sabrosa. Toma nota de esta Pechuga de pollo con ...
