Gastronomía
La PAC favorece la carne sobre legumbres
La Política Agrícola Común (PAC) de la Unión Europea, con decenas de miles de millones de euros destinados a la agricultura cada año, sigue siendo un tema controvertido.
Últimas Noticias
Gastronomía
Jornada Mundial de las Legumbres 2026
Cada 10 de febrero, se conmemora el Día Internacional de las Legumbres, un evento que resalta la importancia de este alimento en nuestras dietas y en la cultura gastronómica.
Gastronomía
Consejos para conservar legumbres adecuadamente
El Día Mundial de las Legumbres, celebrado anualmente, nos invita a reflexionar sobre la importancia de estos valiosos alimentos. Más allá de su presencia en el plato, la clave para disfrutar de sus múltiples beneficios radica en una correcta conservación.
Gastronomía
Legumbres crudas: peligros y precauciones
Las legumbres son un alimento fundamental en muchas dietas alrededor del mundo, ricas en fibra, proteínas vegetales y micronutrientes.
Gastronomía
¿Cuándo cesamos de cocinar legumbres?
La frase “no tengo tiempo para cocer legumbres” se repite tanto en nuestros días que ha llegado a convertirse en una especie de verdad inquebrantable.
Gastronomía
10 platos saludables y fáciles post-navidad
La temporada navideña es conocida por sus abundantes celebraciones, repletas de comidas ricas y, a menudo, copiosas. Sin embargo, tras los festines de fin de año, muchas personas se sienten atraídas hacia opciones más ligeras y saludables para restablecer el equilibrio en sus dietas.
Gastronomía
Garbanzos vs. filetes: el impacto de cambiar proteínas
En los últimos años, la alimentación ha experimentado un cambio significativo hacia opciones más sostenibles y saludables, impulsado en gran medida por la creciente conciencia sobre los efectos del consumo de proteínas animales en la salud humana y en el medio ambiente.
Gastronomía
Platos de cuchara sencillos para el frío
Con la llegada de noviembre, entra en escena una de las tradiciones culinarias más reconfortantes: los platos de cuchara. Durante los meses más fríos, estos manjares, que evocan calor y bienestar, son perfectos para mantener el cuerpo energizado y el ánimo en alto.
Gastronomía
¿Mejores marcas de lentejas en conserva?
Las lentejas en bote se han convertido en un pilar fundamental en la alimentación moderna, ofreciendo una solución práctica y nutritiva a quienes buscan reducir el tiempo de cocción de legumbres sin sacrificar sabor ni calidad.
Gastronomía
La mejor ensalada de garbanzos para la oficina
La llegada del verano trae consigo el calor y la necesidad de comer platos frescos y saludables. Es por esta razón que os presentamos una receta que seguro se convertirá en vuestra favorita en la época estival: la ensalada perfecta de garbanzos.
Gastronomía
10 recetas para llevar en septiembre
Con el comienzo del nuevo mes de septiembre, muchas personas buscan opciones saludables y fáciles para llevar al trabajo o la escuela en su tupperware. Por suerte, existen numerosas recetas para emparedados, ensaladas y platos de comida caliente que se llevan fácilmente en el almuerzo.
Gastronomía
Pochas: la legumbre rebelde
Las pochas, el grano que se resiste a ser considerado una legumbre
Gastronomía
Garbanzos: líquido que sustituye huevos
En la actualidad, cada vez son más las personas que buscan opciones alternativas para cocinar platos originales y saludables.
Gastronomía
Piyaz, la ensalada turca para el verano
Una ensalada perfecta para el verano: La piyaz turca
Gastronomía
Recetas sin fuego para julio
Con la llegada del verano, la mayoría de las personas prefieren no encender el fuego en sus cocinas por el calor que suele generar. Sin embargo, esto no significa que tengamos que renunciar a disfrutar de una comida deliciosa.
Gastronomía
Ensaladas de junio como plato principal
Las ensaladas son una excelente opción de comida saludable, especialmente durante los meses de verano. Si estás buscando inspiración para tus comidas este mes, aquí te dejamos diez ensaladas que son un plato único y una para postre.
Salud
Alimentos Envasados Saludables: Verduras y Legumbres
En el ámbito de la nutrición y la salud, a menudo se tienden a etiquetar los alimentos procesados como perjudiciales para la salud debido a las connotaciones negativas asociadas con los aditivos y conservantes.
Gastronomía
Preparación rápida de lentejas rojas
En la cocina, las lentejas rojas se destacan por ser una legumbre versátil y de cocción rápida, lo que las convierte en una excelente opción para preparar comidas nutritivas en poco tiempo.
Gastronomía
Abril: 11 recetas con conservas
En el mes de abril, es común recurrir a recetas rápidas y fáciles que nos permitan disfrutar de deliciosos platillos sin invertir demasiado tiempo en la cocina. Las conservas son una excelente opción para ello, ya que nos permiten ahorrar tiempo en la preparación de los alimentos.