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Luis Bononato (Madrid, 1970) está pescando atunes en las Islas Azores, celebrando el 80º cumpleaños de su padre. Está relajado. Y no es para menos. El fondo que asesora, Global Allocation (de Renta 4 Gestora) ha logrado una rentabilidad en lo que va de 2022 del 77%.
Muy pronto empezará la temporada de berenjenas, una hortaliza a la que se le rinde tanto culto como a la alcachofa que nos hace las veces de logo.
El pan de ajo es uno de los clásicos eternos de la cocina italoamericana, y también tuvo su momento de gloria en los supermercados españoles hace unos años. Desgraciadamente fue en un formato que no le hacía mucha justicia, porque eran trozos de pan secos que sabían más a fábrica que a ajo rico.
“Fácil digestión”, “la leche que te sienta bien”, “ninguna se digiere mejor”, “ligera y equilibrada” o “¿quieres disfrutar de la leche y saber que te va a sentar bien?”.
¿Habéis notado vosotros también que cada vez hay más pistachos en nuestras vidas? Bollería artesana que rezuma crema verde, botes de untables que aparecen en las estanterías de los supermercados, helados en los que este fruto seco ya es de verdad o troceado sobre pizzas o ensaladas...
En cocina, lo mejor no es siempre lo más complejo. A veces las preparaciones sencillas obtienen mejores resultados que las más rebuscadas, y la tarta de manzana del restaurante Carbón es buen ejemplo de ello.
Tenemos nuestra propia receta casera de crema de cacao y avellanas. Hace años preguntamos a unos cuantos cocineros famosos si la Nocilla era mejor que la Nutella. Pero nos quedaba por saber si en el supermercado hay alguna otra opción capaz de hacer sombra a esos dos iconos del untable hiperdulzón.
Con la inflación disparada y, a pesar de que EE UU y la zona euro todavía no se han recuperado plenamente de las consecuencias de la pandemia, los bancos centrales han empezado a elevar los tipos de interés.
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Sí, hay tomate todo el año. Sí, hay variedades como el Raf que son de invierno. Pero la época en la que más posibilidades tienes de comprar un tomate medio decente en cualquier lado es el verano.
Muy pronto empezará el calor de verdad y con él la temporada de berenjenas, por eso te decimos cómo cocinar y prepararlas y quitar el amargor
Aunque el Gobierno aplica desde el 1 de abril la rebaja del precio de las gasolinas mediante una bonificación de 20 céntimo
El dinero en depósitos continúa creciendo. Roza los 974.000 millones de euros, según los últimos datos del Banco de España correspondientes a marzo. La cifra es un 5,5% superior a la de hace un año.
Por mucho que lloren y pataleen los machotes del chuletón, las hamburguesas vegetales están cada vez más presentes en las tiendas y supermercados españoles.
Freidoras de aire, quizá lo que deberíamos hacer es cambiar nuestras expectativas: no va a saber como un frito, pero puede estar rico
Practicar senderismo aporta una gran cantidad de beneficios, pero debes prepararte adecuadamente, estas son las mejores botas que puedes elegir
Tras las ponencias en Madrid Fusión de reconocidos cocineros del ámbito nacional, como Dabiz Muñoz y Rodrigo de la Calle
Empecemos dejando una cosa clara: la pizza se come en pizzería. Por algo los pizzaiolos -es curioso, pero ahora que lo pienso nunca he visto una pizzaiola- se forman durante años, y se construyen los hornos de cúpula, de leña o de gas, que alcanzan una temperatura de 450 °C.
Entre colinas, viñedos, villas y bodegas, al recorrer las carreteras de la Toscana se comprende por qué nació aquí el concepto slow food
Desde el núcleo urbano histórico de Mijas, uno de los pueblos más prósperos de la provincia de Málaga, encaramado sobre un risco a 430 metros de altura
