Del 15 al 16 de junio de 2026, la ciudad de Zamora será el escenario de la primera edición de PanFest, un congreso internacional que reunirá a panaderos, chefs, aficionados y profesionales del ámbito de la panadería.
En el mundo de la gastronomía, congelar el pan no es simplemente una alternativa, sino una estrategia bien establecida. Panaderos artesanales, restaurantes y hoteles emplean esta técnica para mantener su inventario fresco, reducir desperdicios y garantizar que cada pieza de pan conserve su calidad…
El 18 de agosto es una fecha significativa en el calendario mexicano, ya que marca la celebración del Día del Panadero. Este es un momento de alegría y reconocimiento hacia quienes se dedican a la noble labor de la panadería.
En la ciudad costera de Acapulco, un hombre llamado Don Martín ha estado preparando churros artesanales durante más de 50 años, convirtiéndose en una tradición para los habitantes y visitantes de la zona.
El mundo digital está dando cada vez más oportunidades de negocio a emprendedores que se atreven a adentrarse en nuevas áreas. Este es el caso de Ramón Garriga, el famoso youtuber del pan, que ha logrado crear todo un movimiento en las redes sociales alrededor de esta tradicional comida.
