Gastronomía
Recolección de setas en Huelva: un edén micológico
El Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche se alza como uno de los tesoros naturales de España, destacándose por su rica concentración de árboles y vegetación.
Últimas Noticias
Gastronomía
Champiñones, calabaza y vegetales congelados
El otoño trae consigo una paleta de sabores únicos, y el risotto de setas y calabaza con verduras ultracongeladas se posiciona como un plato estelar para esta temporada.
Gastronomía
Manzana y huevo: Cena ligera con setas
El otoño se presenta como una temporada ideal para disfrutar de las setas, que ofrecen una amplia variedad de sabores y tamaños. Esta es la ocasión perfecta para experimentar y probar todos los tipos que se encuentran en el mercado.
Gastronomía
Potaje de hongos con pan al ajo
La sopa de setas, un plato que evoca la calidez del hogar, se presenta como una opción versátil y nutritiva, perfecta para los días fríos y una alternativa ideal para quienes buscan una experiencia culinaria reconfortante.
Cultura
Setas y hongos: tres libros imprescindibles
El fascinante mundo de la micología ha capturado la atención de amantes de la naturaleza y del buen comer, convirtiéndose en un tema de creciente interés en los últimos años.
Gastronomía
Boniato y setas en col con mantequilla
La col rellena se ha convertido en una opción gastronómica que no solo deleita el paladar, sino que también se ha posicionado como una alternativa creativa y saludable en la cocina contemporánea.
Gastronomía
10 hongos para disfrutar el otoño
Con la llegada del otoño, los bosques se visten de colores cálidos y las temperaturas comienzan a descender, marcando el inicio de una de las temporadas más esperadas por los amantes de la naturaleza: la recolecta de setas.
Cultura
Micosfera literaria: libros de otoño
En la actualidad, un notable fenómeno literario está emergiendo con fuerza en las estanterías de librerías y bibliotecas: los libros sobre micología, el estudio de los hongos.
Gastronomía
Diez platos con champiñones al final de la temporada
La llegada del final de la temporada de setas invita a los amantes de la gastronomía a aprovechar al máximo este exquisito y versátil ingrediente.
Tecnología
Chile lidera investigación en hongos
La investigación sobre hongos en Chile está ganando terreno y se está convirtiendo en un tema de conversación cada vez más relevante en la comunidad científica.
Gastronomía
Pasta con hongos y espinacas | Receta gourmet
Pasta es un plato que se presta a innumerables combinaciones y variaciones, y una de las más deliciosas es la pasta con setas y espinacas. Con su sabor terroso y su textura suculenta, las setas son el ingrediente perfecto para añadir profundidad a cualquier plato de pasta.
Gastronomía
Traje de baño de hongos | Recetas de verano
En el mundo de la gastronomía, la creatividad y la experimentación son clave para desarrollar nuevas y deliciosas recetas. Una de las propuestas más interesantes que ha surgido recientemente es el "bikini de setas", una versión vegetariana y sabrosa del clásico sándwich de jamón y queso.