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Magnífica combinación de sabores y texturas en la receta de fideos udon cacio e pepe con yema curada y limón. Este plato, de origen italiano pero con un toque japonés, ofrece una propuesta culinaria exquisita que promete satisfacer hasta los paladares más exigentes.
En la ciudad de Barcelona, un centro cívico ubicado en el barrio de Gracia ha sido transformado en un espacio gastronómico de alta calidad. El lugar en cuestión es Kasa Hanaka, una nueva propuesta culinaria que busca plasmar la esencia de la comida japonesa de una manera innovadora.
Un daruma es una figura japonesa sin extremidades, pues representa a un maestro que estuvo años sentado en una cueva meditando y al que se le secaron las piernas de no usarlas.
