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En el artículo proporcionado se describe el origen y la elaboración de un plato tradicional de la gastronomía manchega: el atascaburras. Este untable, que tiene sus raíces en la región de La Mancha, es una preparación sencilla a base de patatas, bacalao, aceite de oliva y ajo.
Este untable dulce y ácido elaborado con huevos, limón, azúcar y mantequilla no puede faltar en las reuniones de té británicas. En esta receta te enseñamos a hacerlo en microondas y en placa sin necesidad de tener el B2.
Con lima y chile, con salsa Espinaler y encurtidos o con un untable de queso azul y nueces te damos varias ideas para aliñar y dar un toque diferente a un producto tan irresistible como las patatas fritas.
Hay quienes han llegado a calificarla como postre nacional, poniéndola así a la altura de otros como el postre Balcarce, los alfajores
