Gastronomía
Miel picante, te enseñamos a como prepararla
La miel picante es una combinación dulce y picante -y también un poco ácida y salada, tiene mucho que aportar en multitud de platos
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Chorizos criollos a la sidra
Chorizos criollos, cebolla, sidra y poco más, es lo único que necesitaremos para preparar una receta donde el resultado final
Gastronomía
Te damos cinco recetas de “cocina sin cocina”
Si te gustan los sabores potentes, las recetas exprés y la “cocina sin cocina” -como ella misma la llama- es posible que visites a menudo
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Dátiles: ¿forma sana de endulzar o lo mismo que el azúcar?
Aún estamos superado el mito de que la bollería y los postres caseros son mucho más saludables que los industriales -pero no; como mucho podemos decir que controlas la calidad de los ingredientes- y llega el cuento de que, si usas materias primas saludables que tienen azúcares de forma natural, vas…
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Chermoula (salsa magrebí de cilantro, ajo y especias)
La manera clásica de hacer esta salsa es con un mortero, hilillo de aceite, algo de paciencia y mucho amor. Si sois unos ansias de la vida...
Gastronomía
Ensalada de tomates, frambuesas, arándanos y queso curado
Los frutos rojos y los tomates están hechos para ir juntos por la vida, no tengo ninguna duda de eso. Comparten características como un agradable equilibrio entre lo dulce y lo ácido,se vienen arriba cuando los aliñas y además su temporada coincide en este momento en el que la primavera ya huele a…