¿Por qué en España apenas se cocina con queso?
Cachopo, flaó, pulpo con queso de tetilla, tartas de queso fluidas que inundan Instagram, macarrones gratinados, escalopines al Cabrales… En ...
Etiqueta: usar
Vídeo: Queso Arzúa-Ulloa: no todo en Galicia es tetilla
El queso de tetilla es el más conocido fuera de Galicia, pero en la comunidad hay otros tres con denominación ...
Raviolis de calabacín en salsa de tomate
Estos raviolis de calabacín deberían quizá llamarse, más acertadamente, paquetitos de calabacín porque eso es lo que son: láminas de ...
Hojaldre de manzana con sirope de miso
Con el tiempo me he ido convirtiendo en un experto en comprar ingredientes, llevado por la ilusión de descubrir nuevos ...
Empanadico de calabaza: el dulce de subsistencia del Alto Aragón
Un recuerdo que se mantiene al rojo vivo en mi cabeza es el olor de la panadería de Siétamo, un ...
Vídeo: ¿Cuál es la mejor receta de puré de patatas?
Será un humilde acompañamiento, pero pocas preparaciones culinarias producen tanto placer como el puré de patata. En su mejor versión, ...
Vídeo: Cómo cocinar castañas en el microondas y tres recetas para usarlas
Seguramente no tienen el romanticismo de las asadas, pero en cuestión de practicidad, las castañas cocinadas en el microondas ganan ...
Salmón curado: cómo cocinarlo, tunearlo y usarlo
Hay un producto que no pasa de moda y lleva siglos ocupando un lugar privilegiado en la mesa. El salmón ...
‘Galette’ de pollo, patata y setas
El nombre galette se aplica en Francia a diversos tipos de preparaciones: desde las famosas galettes bretonnes, crepes saladas elaboradas ...
Vídeo: Cómo hacer el alioli perfecto (sin usar huevo y convertirlo en mayonesa)
Sin ser mucho de purezas y ortodoxias, vamos a ponernos estrictos con los nombres por una vez. Si esa salsa ...
