En un panorama gastronómico vibrante como el de la Ciudad de México o Monterrey, los amantes de la comida suelen verse abrumados por la multitud de opciones disponibles. Para facilitar la búsqueda del lugar ideal para disfrutar de una deliciosa comida, Uber Eats ha introducido una sección innovadora: La Lupita. Esta nueva función en la aplicación está diseñada para resaltar los sabores de los pequeños y medianos restaurantes tradicionales que hacen única la culinaria mexicana.
Con La Lupita, los usuarios pueden encontrar fácilmente platillos de sus fonditas favoritas, tacos y hamburguesas, todo en un solo lugar. David Mínguez, gerente de comunicación de Uber Eats en México, ha explicado que cada establecimiento en esta sección tiene una historia que contar, lo que hace que la experiencia de descubrir nuevos sabores sea aún más especial. Al abrir la app, los usuarios son recibidos por un carrusel destacado que les invita a explorar esta selección de negocios que son parte fundamental de la vida cotidiana y de momentos memorables.
Un dato notable es que el 60% de los más de 50,000 restaurantes y negocios que colaboran con la plataforma son pymes, auténticos motores de la oferta gastronómica en el país. En el último año, los tacos han emergido como la opción predilecta de los usuarios, acumulando cerca de 24 millones de pedidos, una cifra equivalente a llenar el famoso Estadio Azteca 300 veces. Asimismo, la categoría de tamales ha cobrado popularidad en el norte del país, con más de 250,000 pedidos en Monterrey.
Las tortas, por su parte, también brillan en el menú nacional, recibiendo más de cinco millones de órdenes, evidenciando la preferencia de los consumidores por opciones sustanciales, accesibles y llenas de sabor. La Lupita, para los negocios, representa una oportunidad invaluable para digitalizarse y aumentar su clientela. Gracias a la tecnología de Uber Eats, muchos de estos pequeños restaurantes han logrado expandir su alcance y sus ventas sin incurrir en grandes inversiones.
En un entorno donde las pymes gastronómicas están en auge, la digitalización está impulsando un crecimiento notable. Aquellos que se han integrado a la aplicación de delivery han visto un incremento promedio del 40% en sus ventas, convirtiéndose en uno de los segmentos más dinámicos de la plataforma. Los restaurantes también han tomado la iniciativa de adoptar herramientas tecnológicas como Pick-up y Uber Ads, así como promociones personalizadas, para mejorar su rentabilidad y visibilidad.
Asimismo, Uber Eats, en colaboración con la fintech R2, ha facilitado el acceso a financiamiento, permitiendo que estos negocios obtengan créditos que pueden destinar a diversas necesidades operativas, desde renovación de menús hasta mejoras en infraestructura. Hasta la fecha, se han otorgado más de 2,500 préstamos que suman aproximadamente 120 millones de pesos en el país.
La esencia de la gastronomía está arraigada en esos pequeños negocios que sentimos como parte de nuestra vida diaria: la fonda de confianza, las quesadillas de la esquina, ese antojito que siempre nos saca una sonrisa. La Lupita no solo promueve estas tradiciones culinarias, sino que también ofrece una nueva vía para que estas joyas de la cocina mexicana sigan prosperando en el contexto actual.
La información aquí expuesta pertenece a una publicación del 26 de agosto de 2025, pero sigue siendo relevante en la actualidad al considerar la creciente importancia de la digitalización en los pequeños negocios de la industria alimentaria.
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