Sabor y tradición en Día de Muertos

En el vibrante corazón de Malinalco, Mextizo se posiciona como una parada obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica genuina que fusiona las tradiciones mexicanas con un toque contemporáneo. Este año, en particular, el restaurante ofrece un menú especial para conmemorar el Día de Muertos, considerado uno de los festivales más emblemáticos de México. Este evento rinde homenaje a los sabores oaxaqueños y celebra la temporada festiva.

Cada mañana, la panadería artesanal de Mextizo hornea pan de yema de Oaxaca, un acompañante perfecto para el desayuno. Con su textura suave y su aroma a anís, este pan evoca la rica tradición oaxaqueña en cada bocado. Además, los comensales pueden disfrutar de hojaldras y pan de sal, elaborados con ceniza de totomoxtle y pétalos de cempasúchil, ideales tanto para llevar a casa como para disfrutar con un café de olla.

Una de las estrellas del menú es el mole de cempasúchil, una receta que ha ganado popularidad desde su creación en 2017. Otro imperdible es la Mortaja, un platillo que combina queso de rancho envuelto en flores de calabaza, epazote y hoja santa, servido sobre mole negro oaxaqueño. Estos sabores únicos ofrecen una experiencia culinaria auténtica y, al mismo tiempo, innovadora.

Para acompañar estos exquisitos platillos, el menú incluye una malteada de calabaza en tacha, cremosa y aromática, así como un mezcal destilado con flores de cempasúchil y mandarina. Este último, junto con el mezcal “Ofrenda”, que combina manzana, tejocote, mandarina y guayaba, se presenta como un homenaje líquido perfecto para brindar en esta especiales festividades.

El menú de Mextizo también se destaca por su versatilidad, presentando una pizza de cempasúchil con huitlacoche que fusiona la cocina italiana y oaxaqueña. Las hamburguesas, elaboradas con pan de muerto con ceniza de totomoxtle y pétalos de cempasúchil, ofrecen un giro creativo a un clásico. Además, la tlayuda artesanal, símbolo de la cocina oaxaqueña, se sirve con productos locales, resaltando la calidad y el compromiso del restaurante con la gastronomía regional.

Mextizo abre sus puertas de martes a viernes de 1:00 p.m. a 9:30 p.m., y los fines de semana desde las 9:30 a.m. hasta las 9:00 p.m. Localizado en Vicente Guerrero 102, Santa Mónica, 52440 Malinalco, el restaurante invita a todos a disfrutar de una propuesta culinaria inédita que une tradición, creatividad y el incomparable sabor oaxaqueño. Este Día de Muertos, cada plato servido en Mextizo es más que una comida; es una ofrenda al paladar y una celebración de la memoria colectiva. Para realizar reservaciones o pedidos, el restaurante facilita el contacto a través del número 722 568 5470. Celebrar la temporada en Mextizo es una experiencia que no se puede dejar pasar.

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