Starbucks evalúa unirse al Hecho en México.

Starbucks está en un proceso de evaluación para unirse al Programa Hecho en México, una iniciativa de la Secretaría de Economía que tiene como objetivo fortalecer el mercado interno, fomentar el consumo de productos nacionales y disminuir la dependencia de importaciones. Esta propuesta representa una oportunidad para que la empresa amplíe su compromiso con el café mexicano, un sector vital para la economía local.

Sarái Jiménez, directora de Construcción y Reputación de Marca de Starbucks México, mencionó que el año anterior se dedicaron a adaptarse para asegurar un suministro adecuado de café nacional en sus tiendas. En este momento, un impresionante 98% del café que ofrecen proviene de productores locales, lo que refuerza su compromiso de apoyar a las comunidades cafetaleras.

A principios de este año, la cadena lanzó un café de Origen Único México, promocionado con el lema “Nacido en México, celebrado en el mundo.” Este producto no solo se disfruta localmente, sino que también se exporta a 22 países en América Latina y el Caribe.

Jiménez enfatizó la importancia de mantener los estándares de calidad requeridos en sus productos. Cuando un proveedor no tiene ciertas certificaciones, la empresa trabaja directamente con ellos para ayudarlos a alcanzarlas, creando un ecosistema local más productivo. La inversión en el desarrollo de proveedores locales no solo beneficia a la cadena, sino que también ayuda a reducir costos de transporte y a generar empleo en la región.

La compañía ha implementado el programa C.A.F.E. Practices, apoyando a más de 20,000 productores locales, aunque no todos ellos suministran café a Starbucks. Con el auge de la tercera ola del café, los consumidores están cada vez más interesados en conocer las historias detrás de sus productos y en elegir empresas que operan éticamente.

Este momento de transformación implica también una personalización en el servicio. La empresa busca ofrecer una experiencia única a cada cliente, asegurando que cada bebida se adapte a sus preferencias individuales. En este sentido, Jiménez destacó la estrategia global “Back to Starbucks,” que tiene como objetivo no solo la venta de café, sino también la creación de conexiones humanas y experiencias memorables.

De cara al futuro, Starbucks planea superar las 900 tiendas en México y alcanzar la meta de 1,000 coffee masters certificados para 2026. Esta proyección incluye la apertura de nuevas cafeterías y la remodelación de las existentes con el fin de ofrecer a los clientes un ambiente cómodo y diferenciado.

Para asegurar un futuro sostenible para el café en México, es crucial implementar prácticas respetuosas con el medio ambiente, como la protección de recursos naturales y la reducción de emisiones de carbono. Starbucks, bajo la dirección de Jiménez, reconoce que la sostenibilidad y el bienestar de las comunidades cafetaleras son fundamentales para mejorar la productividad y el futuro de la industria.

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