En la actualidad, existe una técnica muy interesante en el mundo del vino que representa una gran innovación. Se trata de la elaboración de vinos con granito. Esta técnica de producción ha creado vinos únicos y diferentes a cualquier otro tipo. En este artículo, repasaremos cinco vinos elaborados con granito que sin duda merecen la pena probar.
El granito, una roca compuesta de cuarzo, feldespato y mica, es un elemento que se utiliza cada vez más en la producción de vino. La técnica consiste en pisar las uvas en una superficie de granito en lugar de los tradicionales lagares de madera. Este método proporciona una mayor expresión aromática de la uva y, al mismo tiempo, una mayor complejidad.
El primer vino que vamos a destacar es el Batuta de Niepoort. Este vino se elabora con uvas viejas y procedentes de una única viña plantada en el año 1945. El resultado es un vino elegante, delicado y con una gran complejidad que destaca por sus aromas frutales y florales.
El segundo vino que debemos mencionar es el Goliardo Loureiro Tinto 2018, procedente de la región de Rias Baixas en España. Su originalidad radica en que se produce a partir de uvas blancas de la variedad Loureiro, lo que hace que sea un vino diferente a cualquier otro. El vino tiene un color rojo vibrante y una acidez bien equilibrada.
El tercer vino en nuestra lista es el Pueblo 2019, creado por la bodega de la región de Ribeira Sacra, Envínate. Este vino se elabora con uvas tintas de la variedad Mencía y una pequeña cantidad de uvas blancas. El resultado es un vino muy fresco y fácil de beber que destaca por sus aromas florales y afrutados.
El cuarto vino de nuestra lista es el Rapolao 2018, elaborado por la bodega Burmester en la región del Douro en Portugal. Este vino se elabora con uvas tintas de la variedad Tinta Amarela plantadas en suelos de granito. El resultado es un vino rico en aromas de fruta y especias, con una buena estructura y un elegante final en boca.
Finalmente, el quinto vino que mencionamos es el Pedra Basta Tinto 2015, elaborado por la bodega Adega do Monte Branco en la región de Alentejo, Portugal. Este vino se produce con uvas tintas de las variedades Syrah, Alicante Bouschet y Aragonez. Es un vino intenso y complejo, con aromas a frutas oscuras y balsámicos, que se caracteriza por su gran estructura y elegancia.
En conclusión, la elaboración de vinos con granito es una técnica innovadora que ha permitido la producción de vinos únicos y diferentes. Los cinco vinos que hemos repasado en este artículo son una muestra de la variedad y la calidad de los vinos elaborados con granito, y sin duda merecen una degustación por parte de cualquier amante del vino.
Gracias por leer Columna Digital, puedes seguirnos en Facebook, Twitter, Instagram o visitar nuestra página oficial. No olvides comentar sobre este articulo directamente en la parte inferior de esta página, tu comentario es muy importante para nuestra área de redacción y nuestros lectores.
