En el contexto del Día Mundial de la Alimentación 2026, la maestra en ciencias de la salud Ana Bertha Pérez Lizaur, exasesora de la FAO y fundadora del Colegio Mexicano de Nutriólogos, compartió en Mérida, Yucatán, recomendaciones para mejorar la alimentación infantil y promover hábitos saludables en la población infantil.1
Durante una entrevista en la Facultad de Medicina de la Uady, la especialista enfatizó la importancia de consumir más verduras y frutas, preferir bebidas sin azúcar o agua simple, y aumentar la actividad física diaria, especialmente en niños.1
Tres desayunos fáciles y saludables para niños
Ana Bertha Pérez Lizaur recomienda basar el desayuno infantil en el Plato del Buen Comer, que indica que la mitad del plato debe ser verdura y fruta, y la otra mitad se divide en cereales (como maíz, arroz o trigo), leguminosas (frijol, lenteja, garbanzo o soya) y una porción pequeña de alimentos de origen animal.1
Entre los desayunos sugeridos están: primero, un plato con papaya y mamey, huevo revuelto con espinacas o jitomate, frijoles y tortillas; segundo, un mollete preparado con bolillo sin migajón, untado de frijoles y, si es posible, un poco de queso, acompañado de salsa pico de gallo o tomate y cebolla; y tercero, enfrijoladas rellenas de champiñones y bañadas con frijol, con la opción de agregar queso rallado.1
¿Es sano consumir huevo todos los días?
Respecto al consumo de huevo en la dieta infantil, la especialista señala que "comer un huevo al día es saludable para cualquier persona".1 Para adolescentes de 12 a 18 años, recomienda hasta dos huevos diarios debido a su mayor requerimiento de proteína.1
La Dra. María Luisa Ávila Escalante, coordinadora de la Licenciatura en Nutrición de la Uady, aclara que la cantidad adecuada depende de la edad y nivel de actividad física, y que en adultos debe considerarse el estado de salud general.1 Ambas especialistas coinciden en que la clave es variar los alimentos y mantener una dieta equilibrada.1
Hábitos alimenticios recomendados para la salud infantil
La MCS Ana Bertha Pérez Lizaur invita a las familias a adoptar tres hábitos principales: aumentar el consumo de verduras y frutas en cada comida, sustituir bebidas azucaradas por agua simple o leche sola para los niños, y fomentar la actividad física diaria.1
La especialista destaca que un desayuno adecuado ayuda a que los niños asistan a la escuela bien alimentados y evita que recurran a productos ultraprocesados o con exceso de azúcares, grasas o sodio, que ya no están permitidos en las escuelas.1
Día Mundial de la Alimentación y su mensaje 2026
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, celebrado el 16 de octubre de 2026, la especialista resalta que el mensaje de este año es 'innovar para mejorar la alimentación y nutrición de la población'.1
Se enfatiza la necesidad de hacer más efectivos los sistemas alimentarios desde el campo hasta el plato, utilizando tecnología para mejorar la nutrición y la salud de la población.1
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los desayunos fáciles y saludables recomendados para niños?
Los desayunos recomendados incluyen: papaya y mamey, huevo revuelto con espinacas o jitomate, frijoles y tortillas; mollete de bolillo sin migajón con frijoles y queso, acompañado de salsa pico de gallo o tomate y cebolla; y enfrijoladas rellenas de champiñones y bañadas con frijol, con opción de queso rallado.1
¿Es sano consumir huevo todos los días en el desayuno infantil?
Sí, según la especialista Ana Bertha Pérez Lizaur, comer un huevo al día es saludable para cualquier persona, y los adolescentes pueden consumir hasta dos huevos diarios si requieren más proteína.1
¿Qué hábitos alimenticios se deben adoptar para mejorar la salud en niños?
Se recomienda consumir más verduras y frutas, cambiar bebidas azucaradas por agua simple o leche sola, y aumentar la actividad física diaria.1
¿Cómo influye el Día Mundial de la Alimentación en las recomendaciones nutricionales?
El Día Mundial de la Alimentación 2026 promueve innovar para mejorar la alimentación y nutrición, haciendo más efectivos los sistemas alimentarios y utilizando tecnología para mejorar la salud de la población.1
Nota de la Redacción: esta nota se basa en la información disponible al publicarla y se actualizará si otras fuentes aportan más datos.
Fuentes
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Datos basados en información reportada originalmente por Diario de Yucatán.
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