Gastronomía
La leche entera gana terreno en el mercado alimentario
El consumo de leche entera crece en Estados Unidos y España, mientras los consumidores reconsideran las grasas lácteas y valoran más la calidad nutricional.
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Gastronomía
Reglas para volver a congelar carne descongelada y evitar riesgos
Volver a congelar carne descongelada puede ser seguro si se siguen condiciones estrictas de refrigeración y manipulación, pero afecta la calidad y puede aumentar riesgos si no se respetan los tiempos y temperaturas.