La chef Zahie Téllez, jueza del famoso programa MasterChef Celebrity, ha compartido una exquisita receta para un cremoso flan de horchata preparado en licuadora con pocos ingredientes. Este original postre es perfecto para disfrutar en verano.
Esta versión del clásico postre mexicano agrega un toque inovador al combinar la auténtica esencia de la horchata con una técnica sencilla que permite disfrutar de esta delicia en casa sin complicaciones ni largas horas en la cocina.
Con solo unos minutos de preparación en la licuadora y posterior cocción en el horno, puedes sorprender a tus seres queridos con este postre que fusiona dos elementos emblemáticos: el agua de horchata y el infalible flan.
Además de su crema sedosa y su intenso sabor a horchata, este flan resalta por el toque elegante que ofrece la cajeta, garantizando una combinación irresistible que dejará a todos con ganas de repetir.
Ideas para decorar tu flan de horchata
- Espolvorear canela en polvo sobre la superficie para realzar el aroma y añadir un toque cálido visualmente.
- Utilizar ralladura de naranja o limón para dar frescura y un aroma encantador.
- Agregar hilos de cajeta o caramelo en zigzag sobre el flan o el plato para reforzar el dulzor y mejorar la presentación.
- Incluir rodajas delgadas de fresa, kiwi o plátano caramelizado, bien sea sobre el flan o al lado.
- Usar frutas rojas frescas (frambuesas, arándanos o zarzamoras) que contrasten con la cremosidad del flan.
- Incluir nueces o almendras fileteadas y caramelizadas para un toque crujiente irresistible.
- Agregar trocitos de oblea o barquillo que evocan la tradicional horchata.
- Incorporar flores comestibles secas (como lavanda o pétalos de rosa cristalizados) para una presentación delicada y sofisticada.
- Proporcionar un toque de crema batida con un poco de canela en la parte superior.
- Finalmente, un poco de azúcar dorada o perlas comestibles pueden hacer que la presentación luzca festiva y especial.
Foto de Nanda Mends en Pexels
- En una licuadora, combina los huevos, el agua de horchata, la leche condensada, el queso crema, la canela y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cubre el fondo y las paredes de un molde con cajeta.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Coloca el molde dentro de una charola con un poco de agua (baño María) y hornea a 180 °C durante 1 hora.
- Al finalizar, permite que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, desmolda cuidadosamente.
- Sirve y disfruta frío para una experiencia perfecta.
Para más recetas y consejos de cocina, sigue explorando este tipo de delicias que harán de tus comidas una ocasión especial.
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