En el Estado de México, la tradición culinaria cobra un nuevo sentido en un rincón muy especial: un convento donde las Hermanas Clarisas se han convertido en las cocineras de un delicioso platillo típico: la pancita. Este manjar, ideal para un desayuno reconfortante, es preparado por monjas que han dominado el arte de la cocina tradicional mexicana. Si alguna vez pensaste que la cocina de un convento sería solo para la elaboración de dulces, te sorprenderá la sazón que estas religiosas ofrecen.
Un desayuno especial
Imagina sentarte en una larga mesa de banquitos de colores, rodeado de familias que comparten el mismo antojo. En este espacio sencillo, la pancita se sirve caliente, acompañada de quesadillas, tacos y sopes, todo preparado con esmero. El aroma de café recién colado se mezcla con el ambiente familiar y acogedor. La experiencia no solo es sobre el sabor, sino también la calidez que solo la comida casera puede brindar.
La revelación culinaria de TikTok
Aunque este convento aún se mantiene como un secreto entre los residentes locales, su popularidad ha crecido considerablemente gracias a la influencia de creadores de contenido en redes sociales. Frank Amezola, un destacado creador de contenido en TikTok, fue quien introdujo este lugar al público. Sus videos capturan no solo el ambiente del convento, sino también la esencia de la comida, lo que ha generado un gran interés y ha llevado a muchos a querer experimentar lo que ofrecen las hermanas Clarisas.
Un menú atractivo
El menú, aunque sencillo, ofrece una variedad que no decepciona. Entre los platillos destacados se encuentra la pancita, servida en un generoso tazón, además de pambazos, quesadillas de maíz (incluyendo la exquisita de flor de calabaza), tacos campechanos y sopes. También podrás disfrutar de una selección de bebidas frías y calientes, así como postres caseros, siendo los famosos “besos de ángel” un imperdible. Durante ciertas temporadas, el convento también prepara chiles en nogada, un platillo icónico que se puede disfrutar por 220 pesos cada uno.
Ubicación y horarios
Si decides visitar este convento, ten en cuenta que se encuentra en Calle Tláloc 1, colonia San Juan Ixhuatepec, Tlalnepantla, Estado de México. Abren solo los domingos a partir de las 10:00 a.m., por lo que es recomendable llegar temprano si deseas asegurarte un lugar.
Las Hermanas Clarisas y su tradición
Las Hermanas Clarisas pertenecen a la Orden de Santa Clara, establecida en 1212 por Santa Clara de Asís. Su vida en clausura está dedicada a la oración y el trabajo artesanal, de ahí su renombre en repostería. Sin embargo, han sorprendido a todos con su capacidad para preparar authenticos platillos de la cocina mexicana, consolidando así su lugar en la escena gastronómica.
Esta información corresponde a la fecha de publicación original (2025-09-15 12:10:00). Si deseas explorar esta experiencia única y saborear la pancita hecha con amor, no dudes en visitar este encantador convento, donde muchos seguramente terminarán dando “gracias a Dios” por tan deliciosa comida.
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