SAVEUR Regresa a Providence para el Festival

Si has pasado tiempo en Providence, seguramente tienes una anécdota sobre Angelo’s Restaurant. Este establecimiento emblemático, ubicado en la famosa Federal Hill, ha estado deleitando a sus comensales con sus icónicas albóndigas y papas fritas desde 1924. A lo largo de casi un siglo, ha sido el punto de encuentro para figuras relevantes desde políticos hasta chefs, lo que lo convirtió en el lugar idóneo para el evento “Local Legends” de SAVEUR, que se celebró recientemente.

El evento marcó el cierre de la segunda edición del Providence Culinary Collective, un fin de semana dedicado a la gastronomía y a las bebidas en la capital de Rhode Island. El congresista Gabe Amo, quien solía visitar Angelo’s con sus compañeros del equipo de fútbol en el instituto, resaltó la veracidad y autenticidad de la escena culinaria de Providence: “Si quieres disfrutar de un buen fin de semana gastronómico, ven a Rhode Island”, afirmó. “La industria de la hospitalidad aquí es auténtica, desde Angelo’s, que lleva 102 años en funcionamiento, hasta restaurantes emergentes como Club Frills y Fred”.

Por segundo año consecutivo, SAVEUR fue el socio mediático nacional exclusivo del festival. La directora editorial, Kat Craddock, originaria de Rhode Island, estuvo presente durante el fin de semana y comentó: “La escena culinaria de Providence siempre ha destacado. Rhode Island es un verdadero crisol cultural, en el que Johnson & Wales University ha contribuido a forjar un terreno fértil para talentos culinarios de primer nivel”.

Durante la fiesta, la copropietaria de Angelo’s, Jamie Antignano, se movió entre los invitados, asegurándose de que nadie se quedara sin comida ni bebida. Entre las delicias ofrecidas se encontraban las famosas albóndigas de la casa, calamares fritos al estilo de Rhode Island, cavatelli en salsa de vodka y tablas de aperitivos repletas de quesos y embutidos italianos. El bar servía el popular lager local Narragansett, junto con cócteles de temporada de Angelo’s, que incluían un especial: el SAVEUR Spritz, hecho con Prosecco, Chambord y albahaca fresca.

La gran noche reflejó no solo el talento culinario sino también la historia rica de Angelo’s, fundada por Angelo Mastrodicasa, un inmigrante italiano de Abruzzo. Antignano recordó cómo, al abrir en 1924, eran uno de los pocos restaurantes en la zona, que en ese tiempo era predominantemente italiana. Hoy, Federal Hill presenta una mezcla diversa de establecimientos, que abarca desde mercados italianos clásicos hasta restaurantes de cocina india, mediterránea y caribeña.

La evolución de Angelo’s y de la escena gastronómica de Providence es palpable, y el congresista Amo enfatizó que cada vez que pisa el restaurante, siente la historia que emana de sus paredes.

Con la celebración de su legado y el compromiso con la innovación, Angelo’s sigue siendo un lugar donde la comunidad se reúne para disfrutar no solo de una buena comida, sino también de una rica herencia cultural. La fiesta concluyó con una nota de celebración por los 102 años de una institución que ha adaptado su oferta a nuevos tiempos sin perder su esencia, convirtiéndose en un símbolo para todos los amantes de la buena mesa en Rhode Island.

Como complemento a esta historia, se informa que la fecha del evento fue el 5 de mayo de 2026, una jornada que sin duda quedará marcada en la memoria de quienes participaron.

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