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Gastronomía

Explorando viñedos desconocidos | Beber

Hay numerosas zonas vitivinícolas por descubrir en todo el mundo, muchas de las cuales merecen la pena ser visitadas y descubiertas. A menudo, estas zonas están situadas en lugares inesperados y desconocidos para el gran público, lo que les confiere un aura especial e interesante.

Estados

Construcciones ilegales: bodegas expandidas en CDMX.

En la Ciudad de México, la expansión de bodegas en edificios ilegales es un problema cada vez mayor. A pesar del riesgo que esto implica para la seguridad de los residentes de la zona, los propietarios de las bodegas clandestinas están utilizando diferentes tácticas para mantenerlas en…

México

Incumplimiento ley bodegas en Centro

El creciente número de bodegas ubicadas en el centro histórico de la Ciudad de México está violando las leyes de preservación histórica y arquitectónica, según un artículo reciente en línea.

Internacional

Mujer arrestada por derramar vino

Una mujer fue detenida por derramar 60,000 litros de vino en las bodegas Cepa 21, causando daños por valor de dos millones de euros. Los hechos ocurrieron en la región de Ribera del Duero, en España.

Gastronomía

Cinco singulares vinos graníticos

En la actualidad, existe una técnica muy interesante en el mundo del vino que representa una gran innovación. Se trata de la elaboración de vinos con granito. Esta técnica de producción ha creado vinos únicos y diferentes a cualquier otro tipo.

Gastronomía

Tesoro oculto: albarines únicos

La uva Albarín es una variedad vinífera única que solo se cultiva en ciertas regiones de España. Su vino tiene un sabor y aroma distintivo que lo hace destacar de otros vinos españoles más populares.

Gastronomía

El futuro del vino blanco

En el mundo del vino, la región de La Rioja en España ha destacado tradicionalmente por sus vinos tintos de alta calidad y renombre internacional.

Gastronomía

Degustación de vinos por añada

En el mundo de la enología, existe una tendencia creciente hacia la compra de vinos de la añada de nacimiento de las personas. Esta práctica, aunque no nueva, ha ganado popularidad entre los amantes del vino en los últimos años.

Gastronomía

Ruta gastronómica con Chechu González

En Granada, la gastronomía es un verdadero arte que combina tradición y creatividad culinaria. Los chefs locales han convertido a esta ciudad en un destino gastronómico por excelencia, gracias a la calidad de sus productos y la pasión que ponen en cada plato que preparan.

Gastronomía

Descubrimiento de vinos espumosos ancestrales

En un pequeño pueblo rural, un pastor de ovejas descubrió por casualidad la técnica para elaborar vinos espumosos ancestrales. Sin tener conocimientos previos en enología, este hombre logró crear una bebida que cautivó a su comunidad y, posteriormente, a expertos del sector.

Negocios

Sabotajes en bodegas: causas y consecuencias

En las últimas semanas, se ha suscitado un preocupante fenómeno en las bodegas de vino de varias regiones vinícolas, donde se han reportado una serie de sabotajes que han provocado pérdidas significativas para los productores y distribuidores.

Internacional

Vino de misa español asequible mundialmente

En la región de Cataluña, la bodega De Muller ha destacado por la elaboración del vino de misa que se utiliza en diversos países alrededor del mundo. Esta bodega, fundada en 1851, se ha convertido en un referente en la producción de vinos con un toque tradicional y de alta calidad.