Incorpora en tus recetas saladas y dulces
El miso, una pasta fermentada japonesa, ha ganado gran popularidad en el ámbito culinario contemporáneo, convirtiéndose en un ingrediente fundamental ...
Etiqueta: cocción
Sal en agua mejora la cocción de huevos
El arte de cocinar huevos ha llevado a muchos a adoptar ciertas prácticas sin cuestionar su eficacia. Uno de los ...
Rompe la monotonía con pollo especiado.
El pollo, una constante en nuestras cocinas, puede volverse monótono si siempre le damos el mismo tratamiento. No obstante, existe ...
Razones para frijoles duros y su solución
Es común que al cocinar legumbres, como frijoles o lentejas, muchas personas se enfrenten al problema de que estos quedan ...
Leitariegos: el mejor pote asturiano se come en las alturas
El Puerto, el punto más alto de la parroquia rural de Leitariegos (Cangas del Narcea), aparece a 1.500 metros. Es ...
Vídeo: Tomates confitados: una receta para aprovechar la temporada
Sí, hay tomate todo el año. Sí, hay variedades como el Raf que son de invierno. Pero la época en ...
Shao Mai de cerdo y gambas
Los dim sum son unos bocados chinos que por aquí tomamos de aperitivo -y allí más bien de desayuno- muy ...
¿Cómo preparar un delicioso Follado gallego?
El nombre de esta receta está destinado a sacar unas cuantas risillas, así que mejor empecemos por ahí. Follado viene ...
Huevos al plato en dos versiones: saludable y guarrindonga
Los huevos al plato son más una técnica que una receta en sentido estricto. Se puede llamar así a cualquier ...
Verduras al vapor perfectas
Las verduras al vapor se suelen asociar a las dietas de adelgazamiento. Es decir, a la falta de sabor, la ...
