Ñoquis de calabaza con mantequilla y salvia
Los ñoquis, del vocablo italiano gnocchi, que significa ‘grumos’ o ‘pelotas’ -acertado nombre- son precisamente eso: unas pelotillas comestibles y ...
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Cómo pueden inflar el precio de la luz las centrales hidroeléctricas
La escalada del precio de la electricidadno conoce freno. El megavatio hora (MWh) ha marcado ocho máximos históricos en el ...
Las mejores ensaladas de El Comidista para el verano
Aunque podemos consumirlas durante todo el año, las ensaladas son una opción perfecta para el verano, y no porque queramos ...
Vasitos de crema de queso, galleta y frambuesas
Encender el horno para hacer un postre -o cualquier otra receta- se presenta ya como una actividad poco apetecible. Las ...
Alubias crujientes con judías verdes y ajo
Las legumbres son maravillosas por muchos motivos que hemos repetido sin descanso en este espacio. Ahí van una vez más: ...
Guài wèi, el ‘sabor extraño’ de Sichuan
Cuando los españoles hablamos de nuestra gastronomía, surge un sentimiento de orgullo de algo que hay que conservar y proteger. ...
Endivias con miel picante, nueces y queso Idiazábal
La endivia, o endibia, es una planta herbácea que pertenece a la familia de las Asteraceae, donde incluso encontramos otras ...
Un barrio vertical en México
Todo es disperso en la Avenida Juárez de Toluca de Lerdo, al este de la capital mexicana. En la arteria ...
