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En Monterrey, cada ocasión es motivo para encender el carbón y disfrutar de una deliciosa carnita asada. Para Rubén Ramírez, un electricista de 50 años, cualquier pretexto es válido: “Es cumpleaños de alguien, es sábado, incluso porque cumple años el perro”, dice con orgullo.
El taco al pastor, un ícono de la gastronomía mexicana, tiene un origen que trasciende simple antojo. Su carne roja, la piña situada en la parte superior del trompo y el corte preciso de un taquero cuentan una historia de migración, adaptación y evolución culinaria.
En un rincón vibrante de la gastronomía contemporánea, los tacos de cangrejo se están convirtiendo rápidamente en una estrella en las mesas de los amantes de la cocina.
La cocina es un arte que trasciende generaciones, y una de las figuras más entrañables en las redes sociales es la Abue Angie.
En una búsqueda constante por enriquecer los sabores de nuestras mesas, la cocina ofrece innumerables opciones que combinan frescura y tradición.
La gastronomía mexicana se distingue por su riqueza y diversidad, y un claro ejemplo de esto es la "comida corrida", un concepto que ha capturado el corazón (y el estómago) de muchos, especialmente de los universitarios de la UNAM.
En la temporada navideña, cuando las mesas se llenan de tradiciones y sabores, los romeritos se convierten en un platillo icónico en muchas casas mexicanas.
El mundo gastronómico se erige sobre un delicado equilibrio de respeto y apreciación de las culturas culinarias. Recientemente, este equilibrio se puso a prueba con las declaraciones del panadero británico Richard Hart, propietario de la panadería Green Rhino en la Ciudad de México.
En la vibrante zona de Roma Norte, una cafetería y pastelería artesanal ha capturado la atención de los amantes de lo dulce: MUAC’S. Desde su apertura, ha evolucionado, y en 2025 celebra su décimo aniversario con una reciente expansión que promete brindar un espacio aún más acogedor.
En la vibrante capital mexicana, siempre surgen nuevas delicias culinarias que cautivan a los amantes de la comida. En esta ocasión, es el turno de los chayoesquites, un innovador antojo que combina la esencia del esquite tradicional con la frescura de los chayotes.
Las banderillas al estilo coreano han cobrado una gran popularidad como aperitivo, gracias a su atractivo exterior dorado y crujiente.
Ubicado en la vibrante colonia Roma Norte de la Ciudad de México, Barra Lupe se ha consolidado como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía mexicana.
¿Eres amante del pan de muerto y planeas una reunión con familiares o amigos? Entonces te interesará saber que hay una panadería en la Ciudad de México que vende un impresionante pan de muerto, tan grande que puede alimentar a varias personas, por un precio de 1,480 pesos.
El punche poblano es un postre que se ha convertido en un símbolo de las festividades del Día de Muertos en Puebla. Este delicioso manjar, elaborado principalmente con harina de maíz azul, se destaca por su color vibrante y un sabor ligeramente dulce, característico de la cocina poblana.
El pan de muerto es un símbolo inconfundible del otoño en México, caracterizado por su distintivo aroma a azahar. Preparar esta deliciosa tradición puede ser complicado; a menudo, la masa resulta demasiado densa o apelmazada, alejándose de la esponjosidad ideal.
Cuando llega la temporada de pan de muerto, la combinación perfecta parece ser un buen atole caliente. Sin embargo, en las cocinas mexicanas surge un debate tradicional: ¿es preferible el atole preparado con masa de maíz o con fécula de maíz (maicena)?
En el vibrante mes de septiembre, México se envuelve en un ambiente de celebración, conmemorando su independencia a través de fiestas, desfiles y, especialmente, una rica tradición gastronómica.
El creador del famoso taco pastor negro de Mérida ha encontrado en las salsas el complemento ideal para realzar el sabor de su platillo estrella.
El ají amarillo destaca como uno de los pilares culinarios de la cocina peruana. Su vibrante color y su sabor ligeramente picante lo hacen indispensable en diversas recetas tradicionales, como la papa a la huancaína o el ají de gallina.
Después de una vibrante noche mexicana colmada de antojitos y bebidas, no hay nada como iniciar el día con un desayuno reconfortante y lleno de sabor.
