El ambiente vibrante de la Copa Mundial 2026 se avecina, y con él, la emoción que genera el fútbol también se traslada a los restaurantes y bares, donde los aficionados se reúnen para compartir su pasión.
Los esperados James Beard Awards 2026 están a la vuelta de la esquina, marcando una de las noches más importantes de la industria culinaria en Estados Unidos.
La paella, uno de los más emblemáticos platos de la cocina española, requiere atención no solo a los ingredientes, sino también a la elección de la sartén adecuada.
El taco al pastor, un ícono de la gastronomía mexicana, tiene un origen que trasciende simple antojo. Su carne roja, la piña situada en la parte superior del trompo y el corte preciso de un taquero cuentan una historia de migración, adaptación y evolución culinaria.
La Navidad se perfila como un momento singular en el calendario, donde la magia de las tradiciones se fusiona con la gastronomía, invitándonos a explorar sabores auténticos en diversas partes del planeta.
En el vibrante mundo de la gastronomía mexicana contemporánea, Roberto Alcocer destaca como una figura emblemática. Con la distinción de contar con una estrella Michelin en México y otra en Estados Unidos, su trayectoria refleja un diálogo entre sus raíces y la influencia de sus experiencias en…
Un restaurante se convierte en un espacio legendario no solo por los sabores que ofrece, sino por las historias y vivencias que alberga.
Los sabores tradicionales de México siempre sorprenden, y entre ellos, la concha se erige como un pan dulce icónico, cuya cobertura puede variar desde el blanco puro hasta colores más vibrantes como el rosa, el amarillo o el moreno.
La Celebración del Hot Dog en México: Un Recorrido por sus Variedades Regionales
Tori Tori, uno de los referentes en la cocina japonesa contemporánea en México, se encuentra celebrando un hito significativo: ¡25 años de deliciosa historia culinaria!
Chipotle Mexican Grill ha decidido dar un paso audaz: abrir su primera ubicación en México, país conocido por ser la cuna de la deliciosa y rica diversidad de la gastronomía mexicana.
En los últimos años, el pollo frito ha emergido como un fenómeno culinario en México, transformándose más allá de un simple platillo de comida rápida a un ícono gourmet que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía.
El arte de la planificación culinaria se convierte en una herramienta esencial para aquellos que buscan no solo ahorrar tiempo, sino también mejorar la calidad de sus comidas diarias.
La industria alimentaria ha sido testigo en los últimos años de un fenómeno creciente: la popularización de productos veganos que buscan replicar la experiencia de sabores y texturas de sus homólogos cárnicos.
En la era de las redes sociales y la cultura de los influencers, la figura de Ana Sofía Fehn emerge como un símbolo de autenticidad en el ámbito culinario.
En un mundo cada vez más globalizado y diverso, el lenguaje alimentario se convierte en un reflejo cultural más que en un simple acervo léxico.
La gastronomía mexicana, reconocida mundialmente por su diversidad y riqueza cultural, está a punto de recibir un nuevo reconocimiento que podría catapultarla aún más en el panorama internacional.
El mundo de la gastronomía ha sido sacudido por la triste noticia de la muerte de Anthony Bourdain en 2018. El famoso chef y presentador de televisión ha dejado huella en todo el mundo con sus programas de viajes y sus comentarios críticos sobre la comida y la sociedad.
