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Hidratar cuscús en frío con gazpacho en lugar de agua es una idea tan buena que me encantaría gritar a los cuatro vientos que es mía, pero no os voy a engañar: fue mi amiga Vanessa Duran la que me puso sobre la pista de esta maravilla (una frustración más que añadir a mi lista, junto a no haber…
Si en algo nos está insistiendo de forma continuada el chef Yotam Ottolenghi es en la importancia de las grasas para añadir sabores y matices a los platos.
Te presentamos una receta exquisita para preparar una ensalada de zanahoria, nectarina y queso feta
Esta primavera te traemos una receta de temporada, prepara una deliciosa ensalada de guisantes, tirabeques y fresas
Hoy les traemos una receta exquisita, aguacates rellenos, es una antigua receta pero con unas cuantas renovaciones
Te enseñamos como preparar ensalada de lubina curada, cítricos y endivias
¿Qué ha sido de la ensalada ilustrada, de ese plato que capitaneaba esa (minúscula) parte de la carta donde se arrinconaban las verduras durante el siglo pasado?
Te enseñamos a preparar un deliciosa ensalada de camote, pimientos asados y pollo.
De pequeño la serie de juegos educativos Aprende con Pipo tenía una canción peligrosamente pegadiza que decía algo así como
Nuestro menú de esta semana te propone cocinar una sopa de níscalos y patata con picada de avellanas y la crema de champiñones perfecta, ahora que las setas pueblan los canastos de las tiendas.
Nacho no ha cocinado la ensalada campera, porque sus obligaciones en la RAE apenas le dejan tiempo libre: “Me atrevo a sugerir
Que Tailandia tiene una gastronomía amplísima, llena de contrastes y sabores potentes no es misterio para nadie a estas alturas
Un ejemplo de ello es esta Ensalada templada de pak choi con aguacate y semillas, un entrante aderezado con una vinagreta
Si vives en la creencia de que el calabacín sólo se puede comer cocinado, ha llegado el momento de que abandones la superstición
Bien es sabido a estas alturas que comer legumbres no es necesariamente sinónimo de tener una digestión pesada
Finales de agosto de 2021. Una playa o piscina cualquiera de España. Hora del almuerzo y de las fiambreras salen las típicas pechugas de pollo empanadas y algunas papas aliñás. No hay nada novedoso ni un poco de fantasía culinaria veraniega.
Un aperitivo tan sencillo como delicioso que se prepara en cinco minutos, siempre que los tomates confitados los hayas cocinado
Hay todo un mundo en las ensaladas de patata, más allá de la famosa ensalada campera. Aunque sea la más famosa y archiconocida y nos encante a todos, la ensalada campera siempre dejará paso a otras igualmente ricas y perfectas para las temperaturas más calurosas.
Los frutos rojos y los tomates están hechos para ir juntos por la vida, no tengo ninguna duda de eso. Comparten características como un agradable equilibrio entre lo dulce y lo ácido,se vienen arriba cuando los aliñas y además su temporada coincide en este momento en el que la primavera ya huele a…
Las fruterías lo demuestran desde hace unas semanas: estamos en plena temporada de judías verdes. Planas o redondeadas, se pueden utilizar en muchos platos que van desde guisos hasta ensaladas.
