Gastronomía
Alubias toscanas con tomate y salvia
Las alubias son un ingrediente fundamental en la cocina mediterránea, destacándose no solo por su sabor y versatilidad, sino también por sus beneficios nutricionales.
Últimas Noticias
Gastronomía
Sopa vegetal simple para recuperar fuerzas
Tras las festividades, cuando la indulgencia parece haber alcanzado su punto máximo, surge la necesidad de regresar a hábitos más saludables. La sopa de verduras se presenta como una opción ideal para reintegrarse a una rutina alimentaria equilibrada.
Gastronomía
12 cócteles del mejor restaurante a 10 euros
En un emocionante giro en el mundo de la coctelería, uno de los restaurantes más afamados a nivel global ha decidido llevar su experiencia gastronómica más allá de sus puertas.
Gastronomía
La sommelière que transformó el vino mexicano
En un mundo donde la industria del vino está dominada por tradiciones centenarias y regiones establecidas, surge una figura que ha marcado la diferencia en el panorama vitivinícola mexicano: Sandra Fernández.
Gastronomía
Ocho platos dulces y salados con manzanas
La versatilidad de la manzana en la cocina la convierte en una de las frutas más apreciadas alrededor del mundo. Este fruto no solo aporta un delicioso sabor, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios nutricionales, siendo una excelente fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes.
Gastronomía
Potaje de hongos con pan al ajo
La sopa de setas, un plato que evoca la calidez del hogar, se presenta como una opción versátil y nutritiva, perfecta para los días fríos y una alternativa ideal para quienes buscan una experiencia culinaria reconfortante.
Salud
Las dietas: ¿cuáles seguir y evitar?
En un mundo donde las tendencias alimenticias se multiplican a un ritmo acelerado, es fundamental contar con un referencial claro sobre qué dietas pueden ser beneficiosas y cuáles pueden suponer riesgos para la salud.
Gastronomía
Estrategias culinarias para enero ajustado
La llegada de enero no solo trae consigo el inicio de un nuevo año, sino también el fenómeno conocido como la "cuesta de enero", un periodo en el que las economías personales suelen enfrentar desafíos derivados del gasto excesivo durante las festividades.
Gastronomía
Vino: objeto de deseo y crimen
El mundo del vino ha trascendido su función tradicional como bebida; se ha convertido en un objeto de deseo, tanto para coleccionistas apasionados como para organizaciones delictivas.
Gastronomía
Las hierbas silvestres ganan terreno en Madrid
En los últimos años, un fenómeno agrícola ha comenzado a ganar espacio en la gastronomía y la cultura alimentaria española: las malas hierbas.
Gastronomía
Recetas navideñas de antaño: fotos de lectores
La comida tradicional en las celebraciones navideñas evoca recuerdos y anécdotas que a menudo trascienden generaciones. En esta época del año, muchas familias optan por revivir los platillos que marcaron su infancia, traído a la mesa un sentido de nostalgia y conexión con el pasado.
Gastronomía
10 platos saludables y fáciles post-navidad
La temporada navideña es conocida por sus abundantes celebraciones, repletas de comidas ricas y, a menudo, copiosas. Sin embargo, tras los festines de fin de año, muchas personas se sienten atraídas hacia opciones más ligeras y saludables para restablecer el equilibrio en sus dietas.
Gastronomía
Rosca de Reyes llega a El Parián
En un colorido evento que reunió a familias y amantes de la tradición, la emblemática rosca de Reyes se hizo presente en el corazón de El Paraíso.
Gastronomía
Madrid acoge la cocina peruana: desde lo popular hasta lo gourmet
La gastronomía peruana, reconocida mundialmente por su diversidad y riqueza de sabores, ha encontrado un terreno fértil en Madrid, donde se ha afianzado no solo en restaurantes de alta cocina, sino también a través de una vibrante escena de comida callejera.
Gastronomía
Roscas de Reyes creativas: ternuritas y capibaras
Con la llegada de la temporada de Reyes, las tradicionales roscas toman protagonismo, pero este año, la creatividad ha llegado a nuevos niveles, convirtiendo este dulce en una verdadera obra de arte.
Gastronomía
Chef peruano prepara tortuga protegida en video viral
Un reconocido chef peruano ha suscitado un intenso debate en las redes sociales después de que un video de su cocina se volviera viral.
Gastronomía
¿Dónde encontrar las mejores Roscas de Reyes en CDMX?
Cada año, la llegada de la época de Reyes Magos marca un momento especial en México. En este periodo festivo, una de las tradiciones más esperadas es la degustación de la rosca de Reyes, un pan dulce que simboliza la unidad y la celebración familiar.
Gastronomía
Pudín navideño de sidra y manzana
La tradición culinaria en diferentes culturas siempre nos ofrece sorpresas y delicias que enriquecen nuestras celebraciones. En este contexto, el pudin de Navidad de sidra y manzanas aparece como una opción intrigante que vale la pena explorar.
Gastronomía
Tres bebidas calientes para la Rosca de Reyes
La celebración de la Rosca de Reyes es un momento emblemático en la cultura hispana, donde familias y amigos se reúnen para degustar este tradicional pan dulce. Pero, ¿qué mejor manera de acompañarla que con una bebida caliente?
Gastronomía
Miguel Ventura: poesía antes que utensilios
En un horizonte donde la gastronomía y la poesía se entrelazan, surge la figura de un cocinero cuya creatividad trasciende los límites del ámbito culinario.