Gastronomía
Delicias latinas para una Navidad festiva
La Navidad es un momento especial del año en el que la celebración se entrelaza con la tradición, y la gastronomía juega un papel fundamental en crear experiencias memorables.
Últimas Noticias
Gastronomía
Rechazo a las cenas corporativas: Gastronomía
En la cultura empresarial contemporánea, las cenas de empresa han sido tradicionalmente un espacio para la celebración de logros y la construcción de redes de contacto.
Gastronomía
El cordero asado perfecto para Navidad
La temporada navideña es un momento propicio para disfrutar de platos que no solo satisfacen el paladar, sino que también crean un ambiente de celebración y unión familiar.
Gastronomía
IA en la cocina: Chef creativo irremplazable
La incorporación de la inteligencia artificial en el mundo de la gastronomía ha suscitado un amplio debate sobre su capacidad para transformar procesos creativos en la cocina.
Salud
Uruguay: Batalla contra grasas y ultraprocesados
En un esfuerzo por fomentar la salud y el bienestar, las oficinas públicas de Montevideo han tomado una iniciativa notable: la eliminación de alimentos ultraprocesados y altos en grasas de sus instalaciones.
Salud
Nutrición en la menopausia: realidades y mitos
La menopausia es una etapa natural en la vida de las mujeres que, a pesar de ser universal, genera mitos y dudas en torno a la alimentación adecuada durante este periodo.
Gastronomía
Blanc-manger: el dulce del norte
En la rica y variada gastronomía de México, un postre con profundas raíces históricas y culturales ha comenzado a tomar relevancia en la región norte del país: el blancmanger.
Gastronomía
Churros: mitos y verdades culinarias
En el vasto mundo de la gastronomía, algunos mitos y bulos circulan con la misma rapidez que se hornean los panes. Uno de los grandes protagonistas de estas leyendas es el churro, un delicioso manjar que, según ciertos relatos, tendría sus raíces en tierras asiáticas.
Gastronomía
Los tacos favoritos de Michelle Obama
Tacos para el desayuno: un platillo que conquista paladares
Gastronomía
Unir vino y personas, no platos
En el mundo de la gastronomía, el equilibrio entre el vino y la comida ha sido un tema recurrente, pero un enfoque diferente ha comenzado a emerger con fuerza: la conexión entre el vino y la persona.
Gastronomía
De la cocina a la ciencia: Ferran Adrià
En un ambiente vibrante y lleno de curiosidad intelectual, la Feria Internacional del Libro se convierte en el escenario perfecto para un diálogo único entre gastronomía y ciencia, liderado por uno de los chefs más influyentes de nuestra era.
Gastronomía
Lángos: la deliciosa especialidad húngara
En la búsqueda de opciones de comida rápida que combinan sencillez y sabor, uno de los platillos que ha captado la atención de los amantes de la gastronomía es el lángos, un alimento característico de la cocina húngara que, aunque tiene un aspecto similar a una pizza, ofrece una experiencia…
Gastronomía
Valorar cada ingrediente como un lujo
En el mundo gastronomico actual, hay una creciente apreciación por la cocina basada en plantas, promovida no solo por razones nutricionales, sino también por un acercamiento más sostenible hacia la alimentación.
Gastronomía
Begoña, ¿qué preparas para hoy?
La gastronomía en México es un reflejo vibrante de su cultura e historia, y hoy contemporáneamente continúa evolucionando.
Gastronomía
Propuesta de platillos: semana del 2 al 8 de diciembre
El inicio de diciembre es un momento ideal para redescubrir la cocina en casa. Con la llegada de esta época festiva, los menús semanales se convierten en aliados perfectos para planificar y disfrutar de una alimentación diversa y sabrosa.
Gastronomía
Héroes del vino asturiano de Cangas: “Terreno difícil y escasos vendimiadores”
En el corazón de Asturias, un pequeño paraíso vitivinícola se alza silenciosamente en la localidad de Cangas del Narcea. En un rincón donde las montañas se encuentran con la tradición, surge un vino que, a pesar de su menor reconocimiento en comparación con las grandes denominaciones de España, ha…
Cultura
Setas y hongos: tres libros imprescindibles
El fascinante mundo de la micología ha capturado la atención de amantes de la naturaleza y del buen comer, convirtiéndose en un tema de creciente interés en los últimos años.
Gastronomía
Tres aperitivos deliciosos listos anticipadamente
En la actualidad, la búsqueda de opciones gastronómicas que fusionen sabor, originalidad y practicidad ha cobrado gran relevancia, especialmente cuando se trata de preparar aperitivos.
Gastronomía
Zanahoria, coco y nueces: cake saludable
La tarta de zanahoria ha ganado popularidad en la repostería gracias a su sabor característico y su aspecto atractivo. Sin embargo, en un mundo cada vez más consciente de la salud y de la reducción del consumo de azúcares, surge la necesidad de reinventar recetas tradicionales.
Gastronomía
Si faltan mujeres en la cima
En el mundo gastronómico actual, la presencia y el reconocimiento de las mujeres en posiciones de liderazgo son aspectos que han generado un debate creciente.