Gastronomía
Pasta y legumbres: comida italiana perfecta
En la cultura culinaria italiana, la combinación de legumbres y pasta es una práctica común que da lugar a platos reconfortantes y deliciosos.
Últimas Noticias
Gastronomía
Dolma: Sabores de Turquía en tu mesa
En la gastronomía turca, los "dolmas" son rollitos de arroz y carne que han ganado popularidad en distintas partes del mundo.
Gastronomía
Bar de Bilbao con vinos y pinchos
En la ciudad de Bilbao se encuentra una taberna de 84 años de antigüedad que esconde una amplia selección de vinos y ofrece deliciosos pinchos.
Gastronomía
El increíble sándwich de Eme, insuperable
El arte de la gastronomía siempre ha sido motivo de debate y apreciación en todo el mundo. Recientemente, un sandwich se ha ganado el reconocimiento como el mejor del mundo, según las opiniones de los habitantes de Bilbao.
Gastronomía
Delicias japonesas en la cocina
Recientemente, se ha despertado un creciente interés en la fusión de la cocina japonesa con platos tradicionales de otros países. Esto se refleja en la popularidad de la pizza a la japonesa y la tortilla nipona a la plancha, conocida como okonomiyaki.
Gastronomía
Delicias de carnaval con crema pastelera
La receta proporcionada en el artículo trata sobre la preparación de cañas de carnaval rellenas de crema pastelera. Se detalla paso a paso cómo elaborar la masa, el relleno de crema y el montaje final de las cañas.
Gastronomía
Cachorreñas: la sopa andaluza que reconforta
En la región andaluza de España, la sopa cachorreñas es considerada un plato típico que alegra los inviernos. Este guiso se elabora con ingredientes sencillos como pan, ajo, pimiento seco, comino, pimentón, aceite de oliva y caldo de pollo.
Gastronomía
Historia de prejuicio alimentario y gastronomía equina
La percepción de la carne de caballo a lo largo de la historia ha estado marcada por prejuicios alimentarios arraigados en diversas culturas.
Gastronomía
Mándanos tu receta favorita de arroz
Un popular sitio web de gastronomía ha lanzado una convocatoria para que sus seguidores compartan sus mejores recetas con arroz. El objetivo es recopilar una variedad de preparaciones con este ingrediente tan versátil y ampliamente utilizado en la cocina de todo el mundo.
Gastronomía
Preparación semanal de comidas en casa
"El batch cooking: una forma eficiente de cocinar para toda la semana"
Internacional
De inmigrantes polacos a la Guía Michelin
Un restaurante de Buenos Aires, dirigido por inmigrantes polacos, ha alcanzado el reconocimiento de la guía Michelin. El restaurante, que se encuentra en una granja lechera, ofrece a los clientes una experiencia culinaria única, basada en ingredientes frescos y de alta calidad.
Gastronomía
Envejecimiento submarino: ¿mejora el sabor del vino?
El envejecimiento de los vinos bajo el mar es un tema de interés creciente en la industria vitivinícola. Según un reciente estudio, se ha demostrado que esta técnica puede aportar cualidades sensoriales únicas a los vinos, gracias a las condiciones especiales que ofrece el fondo marino.
Gastronomía
Menú culinario de El Comidista (5-11 feb)
En la presente publicación se presenta un menú semanal de comidas, del 5 al 11 de febrero, con una variedad de recetas para cada día. El menú incluye platos como ensalada de lentejas y hortalizas, pollo asado con patatas y limón, pasta con salsa de tomate y albóndigas de berenjena, entre otros.
Gastronomía
Cuatro recetas para el Año Nuevo Chino
El arte culinario chino es ampliamente reconocido en todo el mundo por su diversidad, complejidad y delicioso sabor. A menudo, la comida china en países occidentales se reduce a platos como el arroz tres delicias o el pollo al limón, sin embargo, la realidad es que la gastronomía china va mucho más…
Gastronomía
Tortas locas: Dulces de Málaga irresistibles
En la región de Málaga, en el sur de España, se encuentra un delicioso postre conocido como "tortas locas". Estas tortas tienen sus raíces en la tradición gastronómica malagueña y son apreciadas por locales y visitantes por igual.
Gastronomía
Problemas en Robuchon en Madrid | Cocina: platos, locales y bebidas
En los últimos tiempos, el restaurante de alta cocina situado en Madrid ha experimentado una serie de cambios significativos que han generado revuelo en el mundo gastronómico.
Gastronomía
La misteriosa quemadura de las lentejas
Recientemente se ha generado interés en comprender por qué las lentejas tienden a quemarse cuando no se les presta atención durante la cocción. Este fenómeno ha llevado a diversas investigaciones para descubrir la causa raíz de este curioso comportamiento en la cocina.
Tecnología
Misteriosa criatura acuática | Herramienta primitiva | Estudio científico
En aguas dulces de varios continentes habita un animal con aspecto prehistórico que ha sobrevivido durante millones de años: la lamprea.
Gastronomía
Ramen vegano: sabor auténtico sin carne
En el mundo de la gastronomía, cada vez es más común encontrar alternativas vegetarianas y veganas que buscan recrear sabores tradicionales sin la presencia de carne.
Gastronomía
Guiso rápido de lentejas con mejillones en escabeche
En la sociedad actual, la gastronomía se ha convertido en un elemento fundamental en la vida de las personas. Cada vez más, las personas buscan recetas sencillas y rápidas de preparar, pero que al mismo tiempo sean deliciosas y nutritivas.