Ahumados navideños de calidad para aperitivo
El ahumado es una técnica culinaria que ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente durante la temporada navideña. Con ...
Etiqueta: mantequilla
Rosca de Reyes: ¿Qué es el Acitrón? y ¿Por que está prohibido?
La Rosca de Reyes es un pan tradicional que se suele consumir el 6 de enero, para los cristianos, la ...
Cómo hacer ‘lemon curd’, crema de limón inglesa
El lemon curd es una delicada y suculenta crema de limón dulce y ácida a la vez, con un intenso ...
Bizcocho salado de tomate seco y anchoas
Quizás a muchos os sorprenda el concepto de bizcocho salado, pero es un picoteo/aperitivo/comida ligera muy conocido en Francia. No ...
Menú semanal de El Comidista (17 a 23 de octubre)
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Zanahorias glaseadas con mantequilla tostada, jengibre y mandarina
El otoño tiene un sabor diferente al del resto de estaciones. En esta época del año las mandarinas, castañas, granadas, ...
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Burrata, pimientos asados y mantequilla tostada
Si en algo nos está insistiendo de forma continuada el chef Yotam Ottolenghi es en la importancia de las grasas ...
Panquemao
Las tradiciones religiosas como la Semana Santa son origen de muchas suculentas tradiciones gastronómicas, algunas que ya abrazamos sin reparo ...
