Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, muchos se preparan para seguir la tradición de consumir pescado y mariscos, opciones que se convierten en protagonistas en la mesa durante estos días. Sin embargo, la selección de productos del mar adecuados puede convertirse en un verdadero desafío.
En un contexto donde la economía familiar se ve afectada por la inflación y el aumento de precios en el sector alimenticio, las ofertas en supermercados se convierten en una herramienta vital para el bolsillo de los consumidores.
La gamba roja, un valioso recurso pesquero del Mediterráneo, ha comenzado a mostrar señales de regeneración en las costas de Palamós, una localidad catalana con una rica tradición pesquera.
La temporada navideña es conocida por sus abundantes celebraciones, repletas de comidas ricas y, a menudo, copiosas. Sin embargo, tras los festines de fin de año, muchas personas se sienten atraídas hacia opciones más ligeras y saludables para restablecer el equilibrio en sus dietas.
En el mundo de los viajes de lujo, un nuevo tren se destaca por su impresionante oferta de comodidad y gastronomía. Este exclusivo servicio ferroviario, considerado el más lujoso de España, traslada a sus pasajeros por paisajes de ensueño mientras brinda una experiencia culinaria de alto nivel.
A medida que se acercan las festividades de fin de año, las tradiciones culinarias cobran vida, y con ellas surgen nuevas inquietudes sobre el gasto y la disponibilidad de productos en el mercado.
En el corazón de Madrid, a más de 360 kilómetros del mar, se alza una tradición culinaria que ha perdurado a lo largo de los años: las marisquerías de barrio.
La celebración de la Navidad es, sin duda, un momento propicio para disfrutar de convocatorias culinarias que, en muchas culturas, giran en torno a platos abundantes y deliciosos. Sin embargo, cada vez son más las personas que buscan un equilibrio entre la festividad y un estilo de vida saludable.
El salmón ahumado es un ingrediente que ha ganado un lugar privilegiado en la gastronomía contemporánea, destacándose no solo por su sabor delicado y su versatilidad en la cocina, sino también por sus beneficios nutricionales.
En el mundo de la alta gastronomía, las estrellas Michelin son un símbolo indiscutible de excelencia y reconocimiento. Entre los chefs que han marcado una huella profunda en esta esfera se encuentra un destacado cocinero español, conocido por su innovador enfoque hacia los productos marítimos y su…
El consumo de atún enlatado, un alimento popular en muchos hogares europeos, enfrenta una nueva controversia que ha puesto en alerta a las autoridades de salud pública y a los consumidores.
El hambre en el mundo es un fenómeno que ha cobrado dimensiones alarmantes, y una innovadora iniciativa ha surgido para abordar este desafío mediante una solución inesperada: una bicicleta.
En un desarrollo sorprendente en Galicia, las autoridades han hecho un descubrimiento que ha capturado la atención de la opinión pública y de los medios de comunicación.
Hay platos que han trascendido fronteras y se han convertido en verdaderos íconos gastronómicos en todo el mundo, como es el caso del famoso fish and chips británico. Pero una pareja de hermanos barceloneses ha conseguido llevar este platillo a otro nivel, convirtiéndolo en un manjar gourmet.
Con el comienzo del nuevo mes de septiembre, muchas personas buscan opciones saludables y fáciles para llevar al trabajo o la escuela en su tupperware. Por suerte, existen numerosas recetas para emparedados, ensaladas y platos de comida caliente que se llevan fácilmente en el almuerzo.
El verano es la temporada perfecta para disfrutar del clima cálido y relajarse en una barbacoa con amigos y familiares. Si bien las hamburguesas y hot dogs son opciones clásicas de la barbacoa, hay una gran variedad de deliciosas recetas que puedes preparar en la parrilla para impresionar a tus…
La cocción de los alimentos es una práctica común en casi todas las civilizaciones, pero ¿por qué cocinamos los alimentos con calor? Existen muchos motivos, desde el mejoramiento del sabor y la textura hasta la eliminación de bacterias y la mejora de la digestibilidad de algunos alimentos.
La gastronomía japonesa es sin duda una de las más populares y apreciadas en todo el mundo. Además de ser reconocida por su sabor y presentación, también se destaca por la creatividad y originalidad en la elaboración de sus platillos.
En la actualidad, el salmón de Alaska se encuentra bajo una amenaza constante, lo que ha puesto en jaque su existencia ecológica, económica y alimentaria. A pesar de ser un verdadero tesoro para la región, la sobrepesca y la contaminación están afectando gravemente su población y hábitat natural.
Investigadores descubren posible vínculo entre el cáncer de colon y una bacteria presente en el pescado. Un estudio llevado a cabo por científicos en Madrid, sugiere que el consumo de pescado contaminado con la bacteria "E.coli" podría aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de colon.
