Gastronomía
Salmón al ajo y mantequilla de Trader Joe's
Hacer un viaje al Trader Joe’s desde Brooklyn se ha convertido en una especie de peregrinación para muchos amantes de la comida.
Últimas Noticias
Gastronomía
Salmón al ajo y mantequilla que adoro
Viajar desde un barrio de Brooklyn hasta Trader Joe’s puede sentirse como un verdadero viaje de peregrinación para muchos entusiastas de la gastronomía.
Gastronomía
Frescura no es suficiente: Héctor Palacios
En el dinámico mundo de la gastronomía, cada ingrediente cuenta su propia historia. Con esta premisa, el chef Héctor Palacios se enfrenta al mar de La Paz con un claro objetivo: no solo servir platos, sino garantizar la calidad y sostenibilidad de cada uno de ellos, comenzando con lo más esencial…
Gastronomía
Sabores frescos: Lentejas, garbanzos y champiñones
El ceviche, un platillo emblemático de la cocina, trasciende su base de pescado para ofrecer un mundo de posibilidades. Su atractivo radica en el balance perfecto entre el ácido del limón, el crujido de la cebolla, la frescura del jitomate y el aroma del cilantro.
Gastronomía
Tacos de pescado crujientes para Pascua
Los tacos de pescado al estilo Ensenada han capturado la atención de los amantes de la gastronomía mexicana, así como de los participantes de festivales y ferias culinarias a lo largo del país.
Gastronomía
Receta de pescado relleno de tamarindo
La cocina es un arte que trasciende fronteras, y una de las delicias que ofrece es la exquisita receta de trucha rellena con una mezcla de sabores vibrantes y aromas cautivadores.
Nacional
Incremento de precios en pescados y mariscos
La llegada de la Cuaresma 2026 marca un aumento significativo en el consumo de pescados y mariscos en todo el país, una tendencia que se repite cada año y que, inevitablemente, impacta a los consumidores.
Gastronomía
Contaminación por mercurio en pescados europeos
El contenido de mercurio en el pescado ha suscitado un intenso debate sobre la seguridad alimentaria en Europa. Las investigaciones recientes y los informes de organizaciones ambientales han reavivado preocupaciones sobre el riesgo de consumo de productos marinos, especialmente entre mujeres…
Gastronomía
Burritos de pescado pibil para el Super Bowl
La cocina de Patricia Quintana ha logrado un impacto profundo en la gastronomía mexicana contemporánea, destacando no solo por su defensa del ingrediente y del recetario tradicional, sino también por la adaptabilidad de los sabores mexicanos a diversas ocasiones.
Gastronomía
Tacos de pescado a la parrilla con salsa chipotle cremosa
En el mundo de la gastronomía, pocas delicias resultan tan satisfactorias como un buen taco de pescado, especialmente cuando se complementa con una salsa chipotle cremosa. A continuación, se presentan instrucciones detalladas para preparar este plato que seguramente deleitará a sus comensales.
Gastronomía
Ahorra tiempo cocinando carne y pescado
Cocinar al vapor es una de las técnicas más saludables para preparar verduras, ya que no solo realza sus colores vibrantes y mantiene su textura crujiente, sino que tiene la ventaja crucial de conservar los nutrientes que muchas veces se pierden al hervir en agua.
Gastronomía
Receta fácil de pescado al limón
Si la saturación de platillos pesados como el pavo y el cerdo está pasando factura, es momento de explorar una opción más ligera y elegante para tus celebraciones.
Gastronomía
Cocina perfecta: verifica tu pescado a la plancha
Cocinar pescado a la plancha es una técnica que, aunque parece sencilla, requiere de cierta habilidad para conseguir el punto de cocción ideal.
Gastronomía
Métodos adecuados para descongelar pescado
El pescado es un alimento altamente nutritivo y versátil, pero su delicadeza requiere una manipulación adecuada para preservar su calidad y seguridad.
Gastronomía
¿Cómo preparar pescado a la parrilla ideal?
Es verano, una temporada perfecta para disfrutar de barbacoas, y es probable que ya hayas organizado varias. Sin embargo, ¿has probado alguna vez una barbacoa de pescado?
Gastronomía
El toque especial es pescado
La ensaladilla rusa, un platillo que ha perdurado a través del tiempo, se destaca por su facilidad y versatilidad, convirtiéndose en una elección ideal para diferentes gustos y ocasiones.
Tecnología
Guiso de pescado egipcio: posible primero
La reciente campaña arqueológica en Tell el‑Fara’in, o Tell Nabasha, situada en el delta oriental del Nilo, ha revivido el interés por la enigmática ciudad de Imet.
Tecnología
Españoles reducen consumo de pescado, reciclan
En la actualidad, el consumo de pescado en España está experimentando una notable disminución. Mientras los datos indican que cada vez se consume menos este alimento esencial, el número de mascotas ha crecido de forma significativa.
Nacional
Promociones del 11 y 12 de marzo
Este martes y miércoles, los consumidores tienen una oportunidad excepcional para aprovechar las ofertas del programa "Del Campo a Soriana", que celebra su décima edición.
Nacional
Descuentos especiales en frutas y pescados
En un entorno donde la economía familiar enfrenta desafíos constantes, las ofertas de supermercados se convierten en una herramienta clave para el ahorro. Chedraui, una de las cadenas más reconocidas, ha lanzado una atractiva campaña de precios bajos en frutas, verduras y pescado.