Gastronomía
Receta para un pastrami auténtico
En la actualidad, existe un interés creciente en la gastronomía por conocer los secretos detrás de la creación de platos populares, como el pastrami.
Últimas Noticias
Gastronomía
La receta ganadora del Comidista Invitado
El nuevo ganador del concurso de recetas del reconocido chef ha cautivado a los amantes de la gastronomía con su delicioso ravioli español. Esta receta, creada por un entusiasta culinario, destaca por su combinación única de ingredientes frescos y sabores auténticos.
Gastronomía
Pizza de serpiente para restaurante en Hong Kong
Recientemente se ha anunciado que un restaurante en Hong Kong planea lanzar al mercado la primera receta de pizza de serpiente.
Gastronomía
Ensalada de pollo de la Reina Isabel II
Recientemente ha surgido interés en una ensalada de pollo conocida como Coronation Chicken, que ha sido popularizada por la reina Isabel II. Aunque la receta original se remonta a la década de 1950, este plato sigue siendo relevante hoy en día.
Gastronomía
Receta: Salmorreta, potente base alicantina para arroces y más
La salmorreta, una base de sofrito alicantina para arroces y más
Gastronomía
Tomate: ¿Tu mejor receta?
Como amantes de la comida, siempre estamos a la búsqueda de nuevas y deliciosas recetas para poder sorprender a nuestros invitados en casa.
Gastronomía
Pitu de caleya con arroz fácil
En el mundo gastronómico, el Pitú de Caleya es un plato que se ha convertido en una delicia para muchos.
Gastronomía
Más allá de los calamares de Madrid
El bocadillo de calamares es una de las especialidades culinarias más emblemáticas de la ciudad de Madrid. Este sencillo pero delicioso bocadillo se ha convertido en todo un referente dentro de la gastronomía española.
Gastronomía
Salteado de col picante
Reivindico el repollo o col, como la llamamos ahora porque nos parece más elegante -que la kale es la berza rizada de toda la vida pero en inglés nos mola más-, porque más allá del hervido y rehogado más tradicional nos puede dar mucho juego, como en este salteado/braseado con especiado oriental.
Gastronomía
Albóndigas de marisco con salsa de cacahuete y coco
Pocas cosas hay más internacionales que una suntuosa albóndiga. De diferentes carnes, pescados, mariscos, vegetales, tofu, hidratos, legumbres… la representación albondiguil es infinita, tanto en sus posibles ingredientes como en sus técnicas de cocción y maneras de comerlas.
Gastronomía
Vídeo: Alcachofas con jamón: una receta tradicional renovada
En El Comidista llevamos la alcachofa en el logo y hemos hecho choporrocientas recetas con ella. Por eso tiene delito que nunca hayamos hablado de uno de los platos tradicionales por excelencia con esta verdura: las alcachofas con jamón.
Gastronomía
Chocolate, vainilla o fresa: tres tartas de cumpleaños para celebrar
Soy de los que defienden que no hace falta una razón para hacer una tarta: todos los días son buenos para preparar una, y sobre todo para comérsela. Pero bueno, desde luego lo que no puede ser bajo ningún concepto es que falte en un cumpleaños.
Gastronomía
Vídeo: La receta de Rocío Quillahuaman: arroz chaufa peruano
¿Harto de cocineros y cocinillas cocinando? La gente cocina es tu sección: en ella solo verás guisar a personas que hacen cosas interesantes pero completamente ajenas al mundo de la gastronomía.
Gastronomía
Gratín de kimchi, berenjena y setas
Salir a la calle ahora mismo, con el frío que hace, es un acto de valentía. Cuando por fin llegamos a casa apetece tomar algo caliente, picantito y que reconforte el alma. Si además tenemos en la ecuación una preocupante cantidad de queso, a muchos les satisfará la gula.
Gastronomía
Vídeo: Matamaridos, una receta andaluza para morir de gusto
Se conoce también como “guiso en blanco” o “pescado en blanco”, pero su denominación más dramática es “matamaridos” o “matamaríos”. Esta especie de sopa andaluza no recibe ese nombre por llevar arsénico, sino por su falta de chicha.
Gastronomía
Raviolis de calabacín en salsa de tomate
Estos raviolis de calabacín deberían quizá llamarse, más acertadamente, paquetitos de calabacín porque eso es lo que son: láminas de calabacín formando un envoltorio para un relleno de queso y espinacas.
Gastronomía
Ensaladilla de pulpo: el giro norteño a una tapa de siempre
¿Volvemos una vez más a robar recetas de un sitio que nos gusta? Efectivamente y sí, porque no todo el mundo tiene la suerte de vivir cerca de AlNorte y poder sentarse a pedir una copa de godello con su deliciosa ensaladilla de pulpo, una versión alnorteña a la que Mónica Cabo añade el cefalópodo…
Gastronomía
Vídeo: ¿'Green goddess' o 'lettuce chips'? Qué ensaladas de TikTok valen la pena
Como todas las redes sociales, TikTok está lleno de recetas que prometen resultados deliciosos con preparaciones en apariencia sencillas. ¿Cuáles son hallazgos? ¿Cuáles son un truño?
Gastronomía
Caldo canario de papas con cilantro
El homenaje que le habéis rendido a la patata está a la altura de lo que este tubérculo le ha dado al mundo (que es muchísimo, claro). En estos siete días de plazo hemos recibido una gran variedad y cantidad de recetas con este ingrediente como protagonista, desde purés hasta ensaladas o sopas.