Gastronomía
Kouign-amann, el dulce cruce delicioso
En las últimas décadas, la repostería ha experimentado una constante evolución, con la creación de nuevas y deliciosas recetas que han conquistado el paladar de los amantes de los postres.
Últimas Noticias
Gastronomía
José Andrés busca inversores para restaurante
Un conocido restaurante busca inversionistas desde 500 dólares. El reconocido chef José Andrés ha tomado la decisión de buscar inversores para uno de sus restaurantes, con una inversión mínima de 500 dólares.
Gastronomía
Secretos del vino en gastronomía: recetas y bebidas
En la elaboración del vino, el Champagne es un caso especial, ya que a diferencia de lo que muchas personas creen, se produce con una uva negra. Este proceso es solo uno de los muchos secretos que rodean a esta bebida, y que han sido recopilados en varios libros especializados en el tema.
Gastronomía
Fascinación por galleta Lotus toma control
En los últimos tiempos, la galleta Lotus ha experimentado un crecimiento en su popularidad, extendiéndose más allá de su forma original para convertirse en un ingrediente popular en pasteles, helados y cremas de licor en los supermercados.
Cultura
Origen de las palomitas en el cine
Las palomitas de maíz han sido un elemento icónico en la experiencia cinematográfica durante décadas, pero ¿alguna vez te has preguntado por qué las comemos en el cine?
Cultura
El fenómeno global de 'The Bear'
La serie de televisión "The Bear" ha ganado tres premios Globo de Oro y ha generado bastante controversia en todo el mundo. La trama gira en torno a la vida de un oso polar en el ártico y ha cautivado a una audiencia global, convirtiéndose en un fenómeno de la cultura pop.
Gastronomía
Explorando la cultura culinaria de San Sebastián
A la hora de explorar la gastronomía de San Sebastián, uno de los chefs más destacados en la escena culinaria es Andoni Luis Aduriz. Según sus recomendaciones, para comprender la esencia de la ciudad a través de sus pintxos, hay cinco lugares imperdibles.
Gastronomía
Diez opciones económicas para comer en Madrid
En la ciudad de Madrid, los comensales tienen la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de menús del día, que les permiten saborear excelentes platos a precios asequibles.
Gastronomía
La vida del chef privado: tendencia gastronómica
En la actualidad, la tendencia de contratar a un chef privado ha ido en aumento, convirtiéndose en una opción popular en el ámbito culinario. Este fenómeno ha ganado relevancia en las redes sociales, donde se comparten fotos y videos de deliciosos platillos preparados por estos chefs especializados.
Gastronomía
Productos gourmet con descartes de anchoa
El aprovechamiento de los desechos de anchoa, conocido como "escatafood", es una práctica cada vez más popular en la gastronomía. Este método busca minimizar el desperdicio y aprovechar al máximo todos los componentes del pescado, incluyendo cabeza, piel, huesos y vísceras.
Gastronomía
Sabores extremos: cocina de vísceras y más
del artículo: En el ámbito gastronómico, cada cultura tiene sus propias tradiciones y platos característicos, algunos de los cuales pueden resultar sorprendentes para quienes no están familiarizados con ellos.
Gastronomía
Bocadillo casero de almejas frescas
En el día de hoy, nos gustaría compartir una receta que ha estado ganando popularidad en el mundo culinario: el bocadillo de almejas recogidas de la playa.
Gastronomía
Por qué las mandarinas son imprescindibles ahora | Gastronomía, recetas, restaurantes
Las mandarinas han adquirido una mayor valor en la actualidad debido a una serie de factores que han influido en su producción y demanda. Se ha observado un cambio en el mercado de las mandarinas, ya que ahora son más valoradas que nunca.
Gastronomía
Transformación de sabores con Zafrú
La fruta zafru: el milagro gastronómico que transforma los sabores ácidos en dulces
Gastronomía
Micha Tsumura destaca la gastronomía peruana
En América Latina, la gastronomía es una parte fundamental de la cultura y el patrimonio de cada país. En ese sentido, la alta cocina ha adquirido una relevancia significativa en la región, destacando especialmente la presencia de restaurantes de renombre que han alcanzado reconocimiento a nivel…
Gastronomía
Rico plato de sarrabulho en Norte de Portugal
En el norte de Portugal, las "papas de sarrabulho" son un plato tradicional que se destaca por su sabor único y su interesante combinación de ingredientes. Este plato de cuchara, elaborado con sangre de cerdo, ha sido una parte fundamental de la gastronomía portuguesa durante siglos.
Gastronomía
Todo sobre el ramen: secretos y sabores
El ramen es un platillo japonés que ha ganado popularidad en todo el mundo, pero pocos conocen realmente todos los detalles y secretos que hay detrás de este delicioso plato.
Gastronomía
Delicias nocturnas: ¿cena de Reyes o infantes?
En la noche de Reyes, una antigua tradición en España plantea la pregunta de por qué no nos comemos a los niños. Esta práctica, conocida como la "torta de reyes", consiste en ocultar una figura pequeña dentro de un pastel y quien la encuentre en su porción, se convierte en el "rey" o la "reina" de…
Gastronomía
Imitadores de alergias, pagadores jóvenes, consumidores de paños: relatos culinarios
En la sociedad actual, cada vez es más común encontrar personas que fingen tener alergias alimentarias para evitar ciertos alimentos en los restaurantes.
Cultura
''Memes sobre sopa alivian a 'millennials'''
En los últimos años, se ha observado un fenómeno interesante en la cultura popular, específicamente entre la generación millennial. Los memes de sopa han surgido como una tendencia creciente en las redes sociales, con el propósito de calmar el malestar emocional de los jóvenes.