Hace más de una década que la compañía Philips presentó en público en una feria tecnológica celebrada en Berlín en el año 2010. La primera freidora de aire y es ahora cuando este electrodoméstico está empezando a ser conocido por la opinión pública.
Con el auge de la alimentación saludable. Uno de los puntos en los que más se enfocan los expertos. En la materia para que mejoremos los hábitos alimentarios en el ámbito del hogar. Son las técnicas de cocinado de los alimentos, y los fritos son en este sentido el enemigo número uno.
Esto es así porque está demostrado que es menos saludable comer alimentos cocinados tras sumergirlos en aceite hirviendo que cocidos, cocinados al vapor u horneados, por ejemplo, y también porque en los hogares con niños se suele abusar mucho, sobre todo en las cenas, de la fritura.
¿Qué se puede hacer en casa?
Lo principal que puedes hacer con este electrodoméstico, como su propio nombre indica aunque tenga trampa, es freír los mismos alimentos que ahora fríes con la tradicional freidora o en sartén: croquetas, empanadillas, patatas fritas, alitas de pollo, nuggets (mejor caseros) de pollo, y también esos productos ultraprocesados tipo barritas de merluza que, aprovechando que el Pisuerga pasa por Valladolid, te recordamos que deberías retirar de la dieta familiar porque son de todo menos saludables.
Dependiendo del modelo de freidora, puedes replicar también técnicas propias del horno como es el grill. Lo cual te permite, por ejemplo, cocinar pollo de forma similar a como lo harías en el horno, y también de la parrilla. Por lo que podrías hacer carnes y pescados que habitualmente cocinas a la parrilla. Pero para esto es necesario que la freidora de aire que compres lo permita.
Lo que sí podrás hacer es calentar alimentos que ya están cocinados, como ese golpe de calor que le das a algunos alimentos que quedaron del día anterior en el horno o el micro antes de comerlos.
Pero, más allá de estas acciones secundarias, una freidora de aire está pensada por encima de todo para comer de una manera algo más saludable sin renunciar a preparar los alimentos en fritura, si bien no es tan saludable como cocinarlos en el horno y el resultado no está tan rico como una fritura bien hecha en sartén o freidora.
